🌾 Tortilla
Alerjen notu
Un tortillası buğday içerir ve buğday yaygın bir alerjendir; bazı markalar soya, süt ya da susam da ekler. Mısır tortillası mısır hamurundan yapılır ve mısır yaygın bir alerjen değildir, ancak buğday işlenen tesislerde üretilebilir. Etiketi kontrol edin ve un tortillasını buğday tek başına denendikten sonra verin.
Nasıl servis edilir
Yaklaşık 6. aydan itibaren yumuşak bir tortillayı ısıtın, üzerine ince bir kat ezilmiş fasulye, avokado ya da biraz eritilmiş pastörize peynir sürün, ikiye katlayın ve parmak uzunluğunda şeritler kesin. 9. aydan itibaren lokma büyüklüğünde parçalar verin; daha büyük çocuklar küçük yumuşak dürümleri ya da rulo yapılıp dilimlenmiş tortillayı deneyebilir. Tortillalar tuzlu olabilir, bu yüzden sodyumu düşük olanları seçin.
Hazırlık
Tortillaları yağsız bir tavada ya da nemli bir beze sarıp mikrodalgada ısıtın ki çıtır değil, yumuşak ve esnek kalsınlar. Bebekler için sade, sodyumu düşük ve ilave şekersiz tortillalar seçin; şeritlerin daha kolay çiğnenmesi için içini ezilmiş fasulye, iyice pişmiş yumurta ya da didiklenmiş tavuk gibi yumuşak ve nemli yiyeceklerle doldurun.
Doku ve boğulma riski
Yumuşak tortilla lastik gibidir ve yapışkan bir topak oluşturabilir ya da damağa yapışabilir; sert, gevrek tortilla kabukları ve tortilla cipsleri ise sert, keskin parçalara ayrılır. İnce şeritleri nemli bir iç malzemeyle verin, cipsleri ve sert kabukları iyi çiğneyebilen daha büyük çocuklara bırakın ve her zaman gözetim altında tutun.
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun tortilla ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Tahıllar, ekmek & makarna
🌾 Pirinç şehriye
Pirinç şehriye genellikle yalnızca pirinç ve sudan yapılır ve pirinç yaygın bir alerjen değildir. Bazı…
🌾 Spagetti
Spagettilerin çoğu durum buğdayı irmiğinden yapılır ve buğday yaygın bir alerjendir; bazı markalar ve taze…
🌾 Tam buğday unu
Tam buğday unu, kepeği ve özüyle birlikte öğütülmüş buğdaydır; bu nedenle beyaz unla aynı alerji riskini taşır…
🌾 Turta hamuru
Turta hamuru buğday unundan ve genellikle tereyağından (süt) yapılır; bazı tariflerde yumurta bulunur ya da…
🌾 Yulaf
Yulaf başlıca alerjenler arasında değildir ve tepkiler seyrektir, ancak yemekten birkaç saat sonra tekrarlayan…
🌾 Arpa şehriye
Arpa şehriye, buğdaydan yapılan pirinç tanesi şeklinde bir makarnadır; buğday yaygın bir alerjendir ve bazı…