🌾 Buğday unu
Alerjen notu
Buğday en yaygın besin alerjenlerinden biridir. Yaklaşık 6. aydan itibaren buğday lapası, yumuşak makarna ya da hafifçe kızartılmış ekmek şeritleri gibi pişmiş bir biçimde, ilk seferde başka yeni besin eklemeden başlatın ve sonra düzenli olarak beslenmede tutun. Bebeğinizde şiddetli egzama ya da bilinen bir besin alerjisi varsa önce çocuk doktorunuza danışın.
Nasıl servis edilir
Un her zaman pişmiş olarak yenir, asla çiğ değil. Yaklaşık 6. aydan itibaren buğday ununu suyla pişirip biraz ılınınca anne sütü ya da formül mama ekleyerek hazırladığınız pürüzsüz bir lapa veya şekersiz yapılmış yumuşak pankek şeritleri verin. 9. aydan itibaren küçük pankek, küçük kek ya da bazlama parçaları sunun; daha büyük çocuklar az tuzlu ve ilave şekersiz ev yapımı ekmek ve fırın ürünlerini yiyebilir.
Hazırlık
Çiğ un E. coli ve salmonella taşıyabilir; bu yüzden lapayı koyulaşıp çiğ tadı kaybolana kadar pişirin ya da hamuru tamamen pişecek şekilde fırınlayın. Çocukların çiğ hamur, kek harcı ya da çiğ unla yapılmış ev yapımı oyun hamuru yemesine izin vermeyin. Lapa için unu önce soğuk sıvıda çırparak pürüzsüz hale getirin, sonra karıştırarak birkaç dakika pişirin.
Doku ve boğulma riski
Pişmiş un tek başına tipik bir boğulma tehlikesi değildir; ancak koyu, yapışkan lapa ya da iyi pişmemiş hamurumsu fırın ürünleri ağızda topaklanabilir, kuru un ise solunarak öksürüğe yol açabilir. Lapayı pürüzsüz ve kaşıktan kayacak kıvamda tutun, hamurları iyice pişirin, unu çocuğun ulaşamayacağı yerde saklayın ve her zaman gözetim altında tutun.
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun buğday unu ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Tahıllar, ekmek & makarna
🌾 Yulaf
Yulaf başlıca alerjenler arasında değildir ve tepkiler seyrektir, ancak yemekten birkaç saat sonra tekrarlayan…
🌾 Arpa şehriye
Arpa şehriye, buğdaydan yapılan pirinç tanesi şeklinde bir makarnadır; buğday yaygın bir alerjendir ve bazı…
🌾 Bagel
Bagel buğday içerir, bu da yaygın bir alerjendir; birçoğunda ayrıca susam, yumurta, süt veya soya bulunur…
🌾 Buğday yarması
Buğday yarması, parçalara ayrılmış bütün buğday taneleridir; bu yüzden yaygın bir alerjen olan buğdayı ve…
🌾 Darı
Darı doğal olarak glütensizdir ve yaygın bir alerjen değildir, ancak nadiren tepki görülebilir. Yaklaşık 6…
🌾 Ekmek
Çoğu ekmek, yaygın bir alerjen olan buğday içerir; birçoğunda ayrıca süt, yumurta, soya veya susam bulunur…