Alerjen notu
Su teresi alerjisi nadirdir. Hardal ve lahana ailesindendir; bu nedenle çocuğunuzun hardal alerjisi varsa önce çocuk doktorunuza danışın. Aksi hâlde yaklaşık 6. aydan itibaren pişmiş olarak verilebilir: az miktarla başlayın ve döküntü, şişlik veya kusma olup olmadığını izleyin.
Nasıl servis edilir
Su teresinin belirgin, acımsı bir tadı vardır; az miktarda kullanın. 6–12 aylıkken yaprakları tek başına vermeyin; pişirilip yumuşamış, ince kıyılmış bir kaşık yaprağı patates püresine, yumurtaya, mercimeğe veya çorbaya karıştırın. 12. aydan sonra ince kıyılmış çiğ yapraklar sandviç içlerine veya sürülebilir ezmelere eklenebilir.
Hazırlık
Marketten yetiştirilmiş su teresi alın, çünkü doğadan toplanan bitkiler parazit taşıyabilir; bahçe teresini köklerin veya tohumların hemen üstünden kesin. İyice yıkayın, su teresinin kalın saplarını ayıklayın, ardından yaprakları sıcak tavada söndürün veya çorbada kısa süre pişirin ve ince kıyın ya da blenderdan geçirin. Pişirmek acımsı tadını da yumuşatır.
Doku ve boğulma riski
Bütün yapraklar ve lifli saplar topaklanıp damağa veya boğaza yapışabilir; öğürmeye ya da boğulmaya yol açabilir. Sert sapları ayıklayın, yaprakları ince kıyın, nemli yiyeceklere eşit şekilde karıştırın ve yemeklerde her zaman gözetim altında tutun.
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun su teresi ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Sebzeler
🥬 Salatalık
Salatalık yaygın bir alerjen değildir. Nadiren, kanarya otu (ambrosia) polenine alerjisi olan büyük çocuklarda…
🥬 Sap kereviz
Kereviz, AB'nin başlıca alerjenler listesindedir ve özellikle huş ağacı veya pelin poleni alerjisi olanlarda…
🥬 Soğan
Soğan yaygın bir alerjen değildir ve tepki nadiren görülür. Bu uygulamada 12. aydan itibaren önerilir; alışık…
🥬 Tatlı patates
Tatlı patates nadiren alerji yapar ve yaklaşık 6. aydan itibaren çok sevilen bir ilk besindir. İlk birkaç…
🥬 Turp
Turp alerjisi nadirdir. Turp, hardal ve lahana ailesine aittir; bu yüzden çocuğunuzun hardal alerjisi varsa…
🥬 Yaban havucu
Yaban havucu yaygın bir alerjen değildir. Havuç ve kerevizle akrabadır; bu yüzden onlara tepki veren bir çocuk…