Alerjen notu
Pazıya karşı alerjik tepkiler nadirdir ve iyice pişmiş pazı yaklaşık 6. aydan itibaren verilebilir. İlk tadımda bir kaşık yaprağı bebeğin tanıdığı bir yiyecekle püre haline getirin ve sonraki iki saat boyunca kurdeşen, dudaklarda şişlik veya kusma olup olmadığını izleyin.
Nasıl servis edilir
6–8 ayda pişmiş pazı yapraklarını patates, tatlı patates, mercimek veya sulu pilavla püre haline getirin. 9. aydan itibaren pişmiş yaprakları ve yumuşak sapları ince kıyıp omlete, makarna sosuna veya köftelere katın; küçük çocuklar pazıyı börek, çorba ve sulu yemeklerde yiyebilir.
Hazırlık
İyice yıkayın ve yaprakları saplarından ayırın. Yaprakları 3–5 dakika, sapları biraz daha uzun süre buharda veya suda çok yumuşayana kadar pişirin; suyunu sıkıp kıyın veya püre yapın. Pazı nitrat açısından zengindir; artanları hızla soğutun ve yalnızca bir kez ısıtın.
Doku ve boğulma riski
Çiğ saplar sert ve liflidir, pişmiş yapraklar ise damağa yapışabilir. Sapları çok yumuşayana kadar pişirip küçük doğrayın, yaprakları ince kıyın veya yemeklere karıştırın ve çiğ pazı salatasını daha büyük çocuklara bırakın. Yemek boyunca her zaman gözetim altında tutun.
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun pazı ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Sebzeler
🥬 Pancar
Pancar nadiren alerjik tepkiye yol açar. Doğal olarak nitrat bakımından zengin olduğu ve bazı Avrupa gıda…
🥬 Patates
Patates alerjisi nadirdir ve pişmiş patates genellikle iyi tolere edilir. İlk birkaç seferde patatesi…
🥬 Patlıcan
Patlıcan yaygın bir alerjen değildir, ancak bazı çocuklarda ağızda kaşıntı veya döküntü yapabilir. İyi pişmiş…
🥬 Pırasa
Pırasa yaygın bir alerjen değildir ve tepkiler nadirdir. Soğan ve sarımsakla aynı aileden olduğu için…
🥬 Ravent
Ravent yaygın bir alerjen değildir, ancak keskin ekşiliği ağız çevresindeki cildi kızartabilir veya pişiğe yol…
🥬 Rezene
Rezene yaygın bir alerjen değildir, ancak kereviz ve havuçla aynı ailedendir; kereviz veya havuç alerjisi ya…