Alerjen notu
Patlıcan yaygın bir alerjen değildir, ancak bazı çocuklarda ağızda kaşıntı veya döküntü yapabilir. İyi pişmiş olarak yaklaşık 6 aydan itibaren verilebilir; az miktarla başlayın ve her yeni besinde olduğu gibi olası tepkileri izleyin.
Nasıl servis edilir
6–8 ayda ezilmiş patlıcan ya da tutabileceği yumuşak, iyi pişmiş dilimler verin. 9 aydan itibaren küçük yumuşak küpler veya susam tanıtıldıktan sonra tahinli, tuzsuz ve pürüzsüz közlenmiş patlıcan ezmesi sunun; yürümeye başlayan çocuklar patlıcanı türlü, köri ve makarna soslarında yiyebilir.
Hazırlık
Patlıcanı, içi tamamen yumuşak ve kremsi olana, sert ya da süngerimsi kısım kalmayana kadar közleyin, buharda veya fırında pişirin. Küçük çekirdekleri yumuşaktır ve çıkarmaya gerek yoktur; önceden tuzlamaya da gerek yoktur. Kabuğu sert kalıyorsa soyun.
Doku ve boğulma riski
Az pişmiş patlıcan ve lastiğimsi kabuğu, yumuşak etine göre daha zor idare edilir. Parmaklarınız arasında kolayca ezilene kadar pişirin, küçük bebekler için sert kabuğu çıkarın, bebeğinizi dik oturtun ve yemeklerde her zaman gözetim altında tutun.
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun patlıcan ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Sebzeler
🥬 Mısır
Mısır yaygın bir alerjen değildir ve gerçek mısır alerjisi nadirdir. Bir kaşık pürüzsüz mısır püresiyle…
🥬 Pancar
Pancar nadiren alerjik tepkiye yol açar. Doğal olarak nitrat bakımından zengin olduğu ve bazı Avrupa gıda…
🥬 Patates
Patates alerjisi nadirdir ve pişmiş patates genellikle iyi tolere edilir. İlk birkaç seferde patatesi…
🥬 Pazı
Pazıya karşı alerjik tepkiler nadirdir ve iyice pişmiş pazı yaklaşık 6. aydan itibaren verilebilir. İlk…
🥬 Pırasa
Pırasa yaygın bir alerjen değildir ve tepkiler nadirdir. Soğan ve sarımsakla aynı aileden olduğu için…
🥬 Ravent
Ravent yaygın bir alerjen değildir, ancak keskin ekşiliği ağız çevresindeki cildi kızartabilir veya pişiğe yol…