Alerjen notu
Pancar nadiren alerjik tepkiye yol açar. Doğal olarak nitrat bakımından zengin olduğu ve bazı Avrupa gıda kurumları ilk yılda kaçınılmasını ya da sınırlandırılmasını önerdiği için burada 12. aydan itibaren yer alır. Kırmızı pigmenti idrarı ve dışkıyı pembe ya da kırmızıya boyayabilir; bu genellikle kan değil, sadece pigmenttir.
Nasıl servis edilir
12 aydan itibaren yumuşak pişmiş pancarı küçük küpler veya ince dilimler halinde verin ya da patates, yoğurt veya humusla ezip renkli bir sos yapın. Küçük çocuklar salatada ince rendelenmiş çiğ pancar da yiyebilir. Toprağımsı tadına alışmak birkaç deneme sürebileceğinden bir iki yemek kaşığıyla başlayın.
Hazırlık
Pancarı iyice fırçalayın; folyoya sarıp fırınlayın veya bıçak kolayca girene kadar 40–60 dakika bütün halde haşlayın, soğuyunca kabuğunu sıyırın. Sirkesiz, vakumlu paketlenmiş haşlanmış pancar da olur; ancak tuzu, şekeri ve sirkesi yüksek olan pancar turşusundan kaçının. Eldiven lekeleri önler.
Doku ve boğulma riski
Çiğ veya az pişmiş pancar çok serttir ve parçaları küçük çocuklarda boğulmaya yol açabilir. Parmaklar arasında kolayca ezilene kadar pişirin, küçük parçalara veya ince şeritlere kesin ve çiğ pancarı yalnızca ince rendelenmiş olarak verin. Çocuğunuz oturarak yerken onu her zaman gözetin.
Kaynaklar: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İçinde pancar bulunan tarifler
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun pancar ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Sebzeler
🥬 Marul
Romen marulu ve karışık salata yaprakları dahil marul nadiren alerji yapar; burada 12. aydan itibaren…
🥬 Mizuna
Mizuna, yaygın bir alerjen olmayan hafif lezzetli bir Japon yeşil yapraklı sebzesidir. Hardal ve lahana…
🥬 Mısır
Mısır yaygın bir alerjen değildir ve gerçek mısır alerjisi nadirdir. Bir kaşık pürüzsüz mısır püresiyle…
🥬 Patates
Patates alerjisi nadirdir ve pişmiş patates genellikle iyi tolere edilir. İlk birkaç seferde patatesi…
🥬 Patlıcan
Patlıcan yaygın bir alerjen değildir, ancak bazı çocuklarda ağızda kaşıntı veya döküntü yapabilir. İyi pişmiş…
🥬 Pazı
Pazıya karşı alerjik tepkiler nadirdir ve iyice pişmiş pazı yaklaşık 6. aydan itibaren verilebilir. İlk…