Alerjen notu
Domuz eti nadiren alerjiye yol açar, ancak kaburgalar çoğu zaman soya, buğday, hardal, kereviz veya süt içeren baharat karışımları ve soslarla pişirilir; barbekü sosları da çok şekerli ve tuzludur. Önce evde pişirilmiş, baharatsız kaburga eti verin ve daha sonra kullanacağınız her sosun etiketini okuyun.
Nasıl servis edilir
6. aydan itibaren, gevşek parçaları, yağı ve kıkırdağı ayıklanmış, eti üzerinde kalmış bütün bir pişmiş kaburgayı bebeğinizin kemirip emmesi için verebilir ya da yumuşak eti çok ince didikleyip sebze püresine karıştırabilirsiniz. 9. aydan itibaren küçük, yumuşak et lifleri verin; şekerli ve tuzlu barbekü sosunu 2 yaşından önce vermeyin, sonrasında da az kullanın.
Hazırlık
Kaburgaları et tamamen pişip kemikten kolayca ayrılacak kadar yumuşayana dek güveçte, fırında düşük ısıda veya düdüklü tencerede pişirin. Tuz ve şeker yerine sarımsak, tatlı toz biber, kimyon veya yeşilliklerle tatlandırın, barbekü sosunu büyüklere bırakın ve servis etmeden önce ılımasını bekleyin.
Doku ve boğulma riski
Gevşek et parçaları, yağ, kıkırdak ve küçük kemik parçaları başlıca boğulma tehlikeleridir. Bütün kaburga verecekseniz büyük ve sağlam bir kemik seçin, gevşek eti, yağı ve kıkırdağı ayıklayın, kemik kırılıp kıymıklanmaya başlarsa hemen alın. Kaburga uçları kıkırdak ve küçük kemik parçalarıyla dolu olduğundan yalnızca etini verin; kaburga etini ince didikleyin, kemik parçası kalmadığını dikkatle kontrol edin ve çocuğunuzu her zaman gözetin.
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun domuz kaburgası ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Et, balık & yumurta
🍗 Beyaz balık
Balık, kabuklu deniz ürünlerinden ayrı, yaygın bir alerjendir. Yaklaşık 6 ayda morina, mezgit veya berlam gibi…
🍗 Dana ciğeri
Dana ciğeri yaygın bir alerjen değildir, ancak inek sütü alerjisi olan bazı çocuklar sığır ve dana etine de…
🍗 Domuz eti
Domuz eti alerjisi nadirdir; bu nedenle sade ve iyi pişmiş domuz eti, yaklaşık 6. aydan itibaren protein…
🍗 Domuz pastırması
Domuz pastırması ve pançeta nadiren alerjiye yol açar, ancak bazı markalar aroma veya tatlı sos ekler…
🍗 Füme somon
Füme somon bir balıktır ve balık yaygın bir alerjendir; bu yüzden önce tepki olup olmadığını görmek için sade…
🍗 Hamsi
Hamsi balıktır ve balık yaygın bir alerjendir. İyice pişmiş taze hamsiyi yaklaşık 6. aydan itibaren, başta az…