Alerjen notu
Domuz pastırması ve pançeta nadiren alerjiye yol açar, ancak bazı markalar aroma veya tatlı sos ekler; çocuğunuzun gıda alerjisi varsa etiketi okuyun ve şeker katan akçaağaç şurubu ya da bal soslu çeşitlerden kaçının. Asıl sorun tuz ve nitrit içeriğidir; bu yüzden tütsülenmiş olsun olmasın kürlenmiş etler 12. aydan önce menüde yer almamalıdır.
Nasıl servis edilir
12. aydan sonra domuz pastırmasını yalnızca ara sıra ve az miktarda verin; örneğin lezzet için bir çay kaşığı ince ufalanmış çıtır pastırmayı çırpılmış yumurtaya, makarnaya veya sebzelere karıştırın. Taze etin yerini tutmaz; işlenmemiş domuz, sığır veya tavuk eti günlük beslenme için daha iyi bir seçimdir.
Hazırlık
Domuz pastırmasını veya pançetayı, kürlenmiş olsalar bile tamamen pişene ve her yeri eşit şekilde çıtırlaşana kadar, yakmadan pişirin; ardından kâğıt havlu üzerinde iyice süzdürün. Mümkünse daha az tuzlu çeşitleri seçin, yemeğe ayrıca tuz eklemeyin ve eti ince ince ufalamadan önce soğumasını bekleyin.
Doku ve boğulma riski
Çıtır pastırma sert ve keskin kırıntılara ayrılabilir; az pişmiş veya yağlı dilimler ise lastik gibi olup zor çiğnenir ve her ikisi de boğulmaya yol açabilir. Pişmiş pastırmayı bütün dilim halinde vermek yerine ince ince ufalayıp yumuşak yiyeceklere karıştırın, çocuğunuzu oturtun ve her zaman gözetim altında tutun.
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun domuz pastırması ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Et, balık & yumurta
🍗 Dana ciğeri
Dana ciğeri yaygın bir alerjen değildir, ancak inek sütü alerjisi olan bazı çocuklar sığır ve dana etine de…
🍗 Domuz eti
Domuz eti alerjisi nadirdir; bu nedenle sade ve iyi pişmiş domuz eti, yaklaşık 6. aydan itibaren protein…
🍗 Domuz kaburgası
Domuz eti nadiren alerjiye yol açar, ancak kaburgalar çoğu zaman soya, buğday, hardal, kereviz veya süt içeren…
🍗 Füme somon
Füme somon bir balıktır ve balık yaygın bir alerjendir; bu yüzden önce tepki olup olmadığını görmek için sade…
🍗 Hamsi
Hamsi balıktır ve balık yaygın bir alerjendir. İyice pişmiş taze hamsiyi yaklaşık 6. aydan itibaren, başta az…
🍗 Hindi
Hindi yaygın bir alerjen değildir ve kümes hayvanı alerjisi nadirdir. Bebeğiniz hazır olduğunu gösterdiğinde…