Alerjen notu
Hamsi balıktır ve balık yaygın bir alerjendir. İyice pişmiş taze hamsiyi yaklaşık 6. aydan itibaren, başta az miktarda verin ve tolere ediliyorsa balık vermeye devam edin; çok tuzlu konserve ançüezi ve kuru hamsiyi 12. aydan sonraya bırakın. Kurdeşen, şişlik veya kusma olup olmadığını izleyin; bebeğinizde şiddetli egzama ya da bilinen bir besin alerjisi varsa önce çocuk doktorunuza danışın.
Nasıl servis edilir
6–8. aylarda pişmiş, kılçıkları ayıklanmış taze hamsiden biraz alıp patates, sebze veya pirinçle ezin; 9. aydan itibaren küçük, yumuşak didiklenmiş parçalar verin. Konserve ançüezi yalnızca 12. aydan sonra ve ara sıra, lezzet vermek için kullanın: filetonun çeyreği ile yarısı kadarını bir sosta veya aile yemeğinde eritin, çünkü tek bir fileto yaklaşık 150 mg sodyum içerir.
Hazırlık
Taze hamsiyi iyice pişirin: temizleyin, orta kılçığını çıkarın ve eti opaklaşıp kolayca dağılana kadar tuzsuz olarak fırında veya buharda pişirin; sirkede marine edilmiş çiğ hamsi vermeyin. Konserve filetoların yağını süzün, durulayın ve tuzunun bir kısmını almak için 10–15 dakika soğuk suda bekletin; ardından ince ince kıyıp sıcak yemeğe karıştırın.
Doku ve boğulma riski
Taze hamsinin çok sayıda ince kılçığı vardır; konserve filetolarda da küçük kılçıklar ve lastiğimsi deri bulunabilir. Orta kılçığı çıkarın, her parçayı dikkatle kontrol edin ve hamsiyi bütün, kurutulmuş ya da çıtır kızartılmış halde değil, didiklenmiş veya ince kıyılmış olarak yumuşak bir yiyeceğe karıştırıp verin. Çocuğunuzu yemek boyunca oturur halde ve gözetim altında tutun.
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun hamsi ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Et, balık & yumurta
🍗 Domuz kaburgası
Domuz eti nadiren alerjiye yol açar, ancak kaburgalar çoğu zaman soya, buğday, hardal, kereviz veya süt içeren…
🍗 Domuz pastırması
Domuz pastırması ve pançeta nadiren alerjiye yol açar, ancak bazı markalar aroma veya tatlı sos ekler…
🍗 Füme somon
Füme somon bir balıktır ve balık yaygın bir alerjendir; bu yüzden önce tepki olup olmadığını görmek için sade…
🍗 Hindi
Hindi yaygın bir alerjen değildir ve kümes hayvanı alerjisi nadirdir. Bebeğiniz hazır olduğunu gösterdiğinde…
🍗 Jambon
Jambon yaygın bir alerjen değildir, ancak tuzu yüksek ve çoğu zaman nitrit içeren işlenmiş, kürlenmiş bir…
🍗 Kalamar
Kalamar bir yumuşakçadır; yumuşakçalar AB'de etikette belirtilmesi zorunlu alerjenler arasındadır ve karides…