🥛 Lancashire peyniri
Alerjen notu
Lancashire inek sütünden yapılan bir peynirdir; bu yüzden bebeklerde en yaygın alerjenlerden biri olan süt proteinini içerir. Yaklaşık 6. aydan itibaren bebeğinizin zaten iyi yediği bir yiyeceğe biraz rendelenmiş Lancashire karıştırın ve sonraki iki saat boyunca kurdeşen, kusma ya da şişlik olup olmadığını izleyin; her şey yolundaysa peyniri menüde tutun. Bebeğinizde şiddetli egzama veya başka bir besin alerjisi varsa önce çocuk doktorunuza danışın.
Nasıl servis edilir
Lancashire, iyi eriyen, hafif lezzetli ve kolay ufalanan bir İngiliz peyniridir. 6–8 ayda ezilmiş sebzelerin üzerine rendeleyin veya kızarmış ekmek şeritlerinin üzerinde ince bir kat eritin; 9. aydan itibaren parmaklarıyla alabileceği küçük kırıntılar verin; küçük çocuklar ince dilimler yiyebilir. Tuz içerdiği için porsiyonu bir iki yemek kaşığıyla sınırlayın.
Hazırlık
Pastörize sütten yapılmış Lancashire seçin; bazı geleneksel çiftlik peynirleri çiğ sütle yapılır, bu yüzden etiketi kontrol edin. Omletlere, patates püresine, peynir sosuna veya fırında sebze yemeklerine rendeleyin ya da ufalayın; içinde peynir olan yemeklere ayrıca tuz eklemeyin.
Doku ve boğulma riski
Lancashire kolay ufalansa da kalın parçalar veya küpler yine de bebeğin boğazına takılabilir. Peyniri rendeleyin, ince ufalayın, eritin ya da ince dilimler halinde kesin; çocuğunuz iyi çiğneyene kadar küp vermeyi erteleyin. Çocuğunuz dik otururken onu her zaman gözetim altında tutun.
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun lancashire peyniri ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Süt, süt ürünleri & mama
🥛 Keçi peyniri
Keçi sütü proteinleri inek sütü proteinlerine çok benzer; bu nedenle inek sütü alerjisi olan çocukların çoğu…
🥛 Keçi sütü yoğurdu
Keçi sütü yoğurdu bir süt alerjenidir ve inek sütü alerjisi olan çocukların çoğu buna da tepki verir; bu…
🥛 Krem peynir
Krem peynir ve benzeri sürülebilir beyaz peynirler yaygın bir besin alerjeni olan inek sütünden yapılır ve…
🥛 Mizithra Peyniri
Mizithra, koyun veya keçi sütünün (bazen inek sütü de katılır) peyaltı suyundan yapılan, lora benzeyen bir…
🥛 Mozzarella Peyniri
Mozzarella inek veya manda sütünden yapılır; ikisi de birbirine benzeyen süt proteinleri içerdiği için her iki…
🥛 Parmesan peyniri
Parmesan, yaygın bir besin alerjeni olan inek sütünden (pecorino peynirinde ise koyun sütünden) yapılır ve çok…