🥛 Keçi peyniri
Alerjen notu
Keçi sütü proteinleri inek sütü proteinlerine çok benzer; bu nedenle inek sütü alerjisi olan çocukların çoğu keçi peynirine de tepki verir ve keçi peyniri bir alternatif değildir. Bebeğiniz yoğurt gibi süt ürünlerini tepki vermeden yiyorsa az miktarda deneyin ve kurdeşen, kusma veya şişlik olup olmadığını izleyin.
Nasıl servis edilir
Yaklaşık 6 aydan itibaren bir çay kaşığı yumuşak, taze keçi peynirini ılık sebze püresine karıştırın veya kızarmış ekmek şeritlerine ince sürün. 9–12 ay arasında avokado veya fasulyeyle ezip batırma ya da sürme olarak verin; oldukça tuzlu olduğu için porsiyonları küçük tutun.
Hazırlık
Pastörize sütten yapılmış taze, yumuşak keçi peyniri seçin. Beyaz kabuklu olgunlaştırılmış keçi peynirlerinde listeria bulunma olasılığı daha yüksektir; bunları yalnızca buharı tütecek kadar iyice pişirilmiş olarak, örneğin fırında sebzeli omlet içinde verin. Taze keçi peynirini ince sürülebilmesi için biraz sütle açın.
Doku ve boğulma riski
Yumuşak taze keçi peynirinin boğulma riski düşüktür, ancak kalın kaşık dolusu peynir yapışkandır ve ağzı kaplayabilir; sert olgun keçi peyniri ise lastiksi olabilir. İnce sürün veya pürelere karıştırın, daha sert çeşitleri ince ufalayın ve öğünlerde çocuğunuzu her zaman gözetim altında tutun.
Başlangıç yaşları, hazır olduklarına dair işaretler gösteren sağlıklı, tam zamanlı doğan bebekler için tipik rehberdir. Özellikle ailede alerji öyküsü varsa, çocuk doktorunuz farklı önerilerde bulunabilir.
İlk tatları ve reaksiyonları takip edin
Çocuğunuzun keçi peyniri ilk kez denediğinde kaydedin, herhangi bir reaksiyonu not edin ve alerjen takibinde görün.
Daha fazla Süt, süt ürünleri & mama
🥛 Formül mama
Formül mamaların çoğu yaygın bir alerjen olan inek sütü proteininden yapılır, soya bazlı mamalar ise soya…
🥛 Gravyer peyniri
Gravyer inek sütünden yapılan bir peynirdir; bu nedenle laktozu çok az olsa da en yaygın alerjenlerden biri…
🥛 Kefir
Kefir fermente sütür; genellikle inek sütünden (bazen keçi veya koyun sütünden) yapılır, bu yüzden en yaygın…
🥛 Keçi sütü yoğurdu
Keçi sütü yoğurdu bir süt alerjenidir ve inek sütü alerjisi olan çocukların çoğu buna da tepki verir; bu…
🥛 Krem peynir
Krem peynir ve benzeri sürülebilir beyaz peynirler yaygın bir besin alerjeni olan inek sütünden yapılır ve…
🥛 Lancashire peyniri
Lancashire inek sütünden yapılan bir peynirdir; bu yüzden bebeklerde en yaygın alerjenlerden biri olan süt…