Nota sobre alérgenos
O coelho é uma carne magra que raramente causa alergia, por isso pode ser uma das primeiras carnes do bebê a partir dos 7 meses, quando ele já estiver se virando bem com outros sólidos. Como com qualquer alimento novo, observe se surgem manchas na pele, vômitos ou outras reações nas primeiras vezes.
Como servir
Aos 7–8 meses, ofereça coelho bem desfiado ou moído misturado a um purê de legumes, ou almôndegas macias de coelho que o bebê consiga segurar. A partir dos 9 meses, ofereça fiapos pequenos e macios para pegar com os dedos; a partir dos 12 meses, pedacinhos de coelho bem cozido do ensopado da família.
Preparo
O coelho é muito magro e resseca fácil, então cozinhe-o em fogo baixo, ensopado ou braseado, em caldo sem sal com legumes, até ficar bem cozido e soltando do osso. Retire todos os ossos, inclusive as costelinhas finas e pequenas, e depois desfie ou pique a carne.
Textura e risco de engasgo
O coelho tem muitos ossinhos finos e pontiagudos que passam despercebidos, e a carne seca e fibrosa é difícil de mastigar para o bebê. Confira a carne com os dedos, mantenha os pedaços úmidos e macios e supervisione sempre, com o bebê sentado ereto.
Fontes: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar coelho pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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