🧂 Tempero italiano
Nota sobre alérgenos
O tempero italiano costuma ser uma mistura de orégano, manjericão, tomilho, alecrim e manjerona secos, e nenhuma dessas ervas é um alérgeno comum. Algumas misturas também levam alho, cebola, pimenta calabresa ou sal, então leia o rótulo e escolha uma sem sal adicionado.
Como servir
A partir dos 6 meses, mais ou menos, misture uma pitadinha ao molho de tomate, ao purê de legumes, à lentilha ou ao ovo mexido. Dos 9 aos 12 meses, use para temperar almôndegas, massas bem macias e legumes assados e, a partir dos 12 meses, use como o resto da família, mantendo a refeição toda com pouco sal.
Preparo
Esfarele as ervas secas entre os dedos, amassando as folhinhas inteiras de alecrim, e cozinhe-as por alguns minutos em molhos, sopas ou ensopados para que amoleçam e soltem o sabor. Escolha uma mistura sem sal e, se ela tiver pimenta calabresa, use menos ou faça sua própria mistura só com ervas secas.
Textura e risco de engasgo
O tempero italiano bem cozido não costuma ser um risco típico de engasgo, mas os pedacinhos secos polvilhados por cima podem grudar na língua ou na garganta e fazer o bebê tossir ou ter ânsia. Misture as ervas em alimentos úmidos em vez de polvilhar, guarde o pote fora do alcance e supervisione sempre as refeições.
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar tempero italiano pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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