재료
- 닭다리살 간 것 250g
- 작은 사과 1/2개, 강판에 갈아 물기 짠 것
- 고운 귀리 2큰술
- 말린 세이지 또는 백리향 1/2작은술
- 마늘 가루 1/4작은술 (선택 사항)
- 굽기용 올리브 오일 1작은술
조리법
- 오븐을 190°C(375°F)로 예열하고 베이킹 시트에 유산지를 깔고 가볍게 기름을 바릅니다.
- 닭고기, 사과, 귀리, 허브를 볼에 넣고 살짝 섞습니다. 소금은 넣지 마세요.
- 손을 적셔 아래 크기대로 모양을 만들어 시트에 올립니다.
- 18-20분 동안 한 번 뒤집으며 속까지 익을 때까지 굽습니다(내부 온도 74°C / 165°F).
- 5분간 식힙니다. 핑거가 식으면서 단단해집니다.
월령별 제공 방법
6–8개월
약 1.5인치 너비, 3인치 길이의 부드러운 손가락 모양의 로그로 만들어 아기가 한쪽 끝을 손바닥으로 쥐고 다른 쪽을 갉아먹을 수 있게 합니다.
9–12개월
더 얇게 만든 다음, 완두콩 크기 조각이나 얇은 스트립으로 잘라 엄지와 검지로 집게 합니다. 단단하게 느껴지는 조각은 으깨주세요.
소아과 참고 사항
시판 소시지는 아기가 접할 수 있는 가장 짠 음식 중 하나이며 케이싱이 질깁니다. 홈메이드 믹스는 소금을 빼고, 간 사과가 닭고기를 촉촉하게 유지하며, 고기는 6개월부터 아기에게 필요한 헴철과 아연을 공급합니다.