알레르겐 정보
미지트라는 양젖이나 염소젖(때로는 우유를 섞음)의 유청으로 만드는 그리스 치즈입니다. 이들 젖의 단백질은 매우 비슷해서 우유 알레르기가 있는 아이는 대개 미지트라에도 반응합니다. 12개월 이후에 줄 때는 소량부터 시작하고 두드러기, 구토, 부기가 나타나는지 살펴보세요.
제공 방법
12개월부터 숙성하지 않은 부드러운 미지트라를 토스트에 얇게 바르거나, 파스타에 섞거나, 과일이나 채소와 함께 으깨 주세요. 건조 숙성 미지트라는 딱딱하고 짜므로 곱게 갈아 파스타나 채소 위에 조금만 뿌리세요. 12개월부터로 정한 주된 이유는 짠 종류가 많기 때문입니다.
준비
살균한 젖으로 만든 미지트라를 고르세요. 집에서 만들거나 시골에서 만든 치즈는 살균하지 않은 젖으로 만든 경우가 많습니다. 숙성하지 않은 미지트라는 쉽게 상하므로 냉장 보관하고 며칠 안에 드세요. 미지트라가 들어간 요리, 특히 건조 숙성 미지트라를 쓸 때는 소금을 넣지 마세요.
질감 및 질식 위험
숙성하지 않은 미지트라는 부드럽고 잘 부스러져서 얇게 바르거나 음식에 섞으면 먹기 쉽습니다. 건조 미지트라는 딱딱하므로 곱게 갈고, 덩어리나 쐐기 모양으로 절대 주지 마세요. 아이를 똑바로 앉히고 항상 지켜봐 주세요.
출처: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.
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