알레르겐 정보
염소젖 단백질은 우유 단백질과 매우 비슷해서 우유 알레르기가 있는 아이 대부분은 염소 치즈에도 반응하며, 대체 식품이 될 수 없습니다. 아기가 요구르트 같은 유제품을 이미 반응 없이 먹는다면 소량으로 시도하고 두드러기, 구토, 부기가 없는지 살펴보세요.
제공 방법
생후 6개월 무렵부터 숙성하지 않은 부드러운 염소 치즈 1작은술을 따뜻한 채소 퓨레에 섞거나 길게 자른 토스트에 얇게 발라 주세요. 9~12개월에는 아보카도나 콩과 함께 으깨 딥이나 스프레드로 만들어 주고, 꽤 짠 편이므로 양은 적게 하세요.
준비
살균 우유로 만든, 숙성하지 않은 부드러운 염소 치즈를 고르세요. 흰 껍질이 있는 숙성 염소 치즈는 리스테리아균이 있을 가능성이 더 높으므로, 오븐에 구운 오믈렛에 넣는 등 김이 날 때까지 충분히 익혔을 때만 주세요. 숙성하지 않은 염소 치즈는 우유를 조금 넣어 풀면 얇게 바르기 쉽습니다.
질감 및 질식 위험
숙성하지 않은 부드러운 염소 치즈는 질식 위험이 낮지만, 두껍게 뜬 한 숟가락은 끈적여서 입안을 덮을 수 있고, 단단한 숙성 염소 치즈는 질길 수 있습니다. 얇게 바르거나 퓨레에 섞고, 단단한 종류는 곱게 부수며, 식사 중에는 항상 지켜봐 주세요.
시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.
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