알레르겐 정보
가지는 흔한 알레르기 유발 식품이 아니지만, 일부 아이는 먹은 뒤 입안이 가렵거나 발진이 생길 수 있습니다. 생후 6개월 무렵부터 충분히 익혀서 줄 수 있으며, 소량으로 시작해 다른 새 음식처럼 반응이 없는지 살펴보세요.
제공 방법
생후 6~8개월에는 으깬 가지나 쥐기 좋게 푹 익힌 부드러운 가지 조각을 주세요. 9개월부터는 작고 부드럽게 깍둑썬 가지를 주거나, 참깨를 이미 시도했다면 타히니(참깨 페이스트)를 넣고 소금은 넣지 않은 매끄러운 구운 가지 딥을 줄 수 있습니다. 유아는 라따뚜이, 카레, 파스타 소스에 넣어 먹을 수 있습니다.
준비
가지는 굽거나 찌거나 오븐에 익혀 속이 완전히 부드럽고 크림처럼 되고 단단하거나 스펀지 같은 부분이 없게 하세요. 작은 씨는 부드러워서 제거할 필요가 없고, 미리 소금에 절일 필요도 없습니다. 껍질이 계속 질기면 벗겨 주세요.
질감 및 질식 위험
덜 익은 가지와 질긴 껍질은 부드러운 과육보다 다루기 어렵습니다. 손가락 사이에서 쉽게 으깨질 때까지 익히고, 어린 아기에게는 질긴 껍질을 벗겨 주며, 아기를 똑바로 앉힌 채 식사 중에는 항상 지켜보세요.
시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.
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