알레르겐 정보
고수(고수풀의 잎)는 흔한 알레르기 유발 식품이 아니지만 드물게 반응이 나타날 수 있으며, 셀러리나 당근 등 같은 과 식물에 민감한 사람에게서 나타나기도 합니다. 처음에는 익숙한 음식에 조금 섞어 주세요.
제공 방법
6개월부터 잘게 다진 고수를 으깬 아보카도, 콩, 렌틸콩, 요거트에 섞어 주세요. 9개월부터는 부드러운 생선전, 밥, 스크램블드 에그에 넣고, 12개월부터는 순한 카레, 수프, 콩 요리 같은 가족 음식을 함께 먹을 수 있습니다. 고수에서 비누 맛을 느끼는 사람도 있으니, 아기가 거부하면 다른 날 다시 시도해 보세요.
준비
고수 다발을 찬물을 담은 볼에서 흔들어 씻고 흐르는 물에 헹군 뒤 물기를 닦아 내고, 시든 잎과 억센 줄기는 버리세요. 잎과 연한 줄기를 아주 잘게 다져, 향을 살리려면 식힌 음식에 생으로 섞거나 조리 마지막에 넣으세요.
질감 및 질식 위험
줄기째 있는 고수나 큰 잎은 입천장이나 목에 달라붙어 헛구역질을 일으킬 수 있습니다. 고수는 잘게 다져 촉촉한 음식에 섞어 주고 줄기째 주지 마세요. 식사 중에는 아기를 똑바로 앉혀 두고 지켜보세요.
시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.
허브, 향신료 & 조미료 더보기
🧂 가람 마살라
가람 마살라는 시나몬, 카다멈, 정향, 커민, 고수 씨, 후추 같은 따뜻한 향신료를 섞은 것으로, 향신료 알레르기는 드문 편입니다. 소금, 고춧가루, 겨자, 셀러리 씨가 들어간 제품도 있으니 라벨을…
🧂 간장
대부분의 간장은 연한 것이든 진한 것이든 콩과 밀을 발효해 만들기 때문에 흔한 알레르기 유발 물질인 대두와 밀이 모두 들어 있습니다. 대두와 밀은 먼저 두부와 빵 같은 음식으로 시도해 보세요…
🧂 건조 효모
제빵용 효모는 흔한 알레르기 유발 식품이 아니며, 진짜 효모 알레르기는 드뭅니다. 효모가 들어가는 빵, 피자 도우, 번 같은 음식에는 보통 밀이, 때로는 우유, 달걀, 참깨가 들어 있으므로 이런…
🧂 고수 씨앗
고수는 흔한 알레르기 유발 식품이 아니지만 셀러리, 당근, 펜넬과 같은 미나리과 식물이라, 셀러리나 꽃가루 알레르기가 있는 아이가 드물게 반응할 수 있습니다. 익숙한 음식에 간 고수 씨앗을 한 꼬집…
🧂 닭육수
닭고기는 흔한 알레르기 유발 식품이 아니지만, 육수에는 EU에서 알레르기 유발 식품으로 지정된 셀러리가 자주 들어가고, 시판 육수나 고형 육수에는 밀, 우유, 대두, 겨자가 들어 있을 수 있습니다…
🧂 딜
딜은 흔한 알레르기 유발 식품이 아니며 반응은 드뭅니다. 셀러리, 당근, 회향과 가까운 식물이라 셀러리 알레르기가 있는 아이는 드물게 딜에도 반응할 수 있습니다. 12개월 이후 처음 넣을 때는…