알레르겐 정보
소고기 자체는 알레르기를 일으키는 경우가 드물지만, 그레이비는 보통 밀가루로 걸쭉하게 만들고 버터나 우유, 간장, 멸치류인 안초비가 들어간 우스터소스가 들어갈 수 있습니다. 성분표를 확인하거나 집에서 만들어 아이가 어떤 알레르기 유발 식품을 먹는지 정확히 알아 두세요.
제공 방법
생후 6개월 무렵부터는 소금 없이 집에서 만든 그레이비 한 숟가락으로 으깬 감자, 잘게 찢은 소고기, 부드러운 채소를 촉촉하게 해 줄 수 있습니다. 병이나 과립 형태의 시판 그레이비는 매우 짜므로 12개월 이후로 미루고, 그 후에도 가끔 조금만 주세요.
준비
충분히 익힌 소고기에서 나온 육즙으로 그레이비를 만드세요. 기름은 대부분 걷어내고, 밀가루나 옥수수 전분 약간을 무염 육수나 채소 삶은 물과 함께 저으며 넣은 뒤 매끄럽고 걸쭉해질 때까지 약불에서 끓입니다. 소금이나 고형 육수 대신 허브로 맛을 내고, 미지근하게 식혀서 주세요.
질감 및 질식 위험
매끄러운 그레이비는 질식의 흔한 원인이 아니지만, 그 안의 덩어리와 고기 조각은 원인이 될 수 있습니다. 덩어리는 거품기로 풀거나 체에 거르고, 끈적하지 않고 흐르는 농도로 만들며, 곁들이는 소고기는 잘게 찢거나 다지고, 식사 중에는 항상 아이를 지켜보세요.
시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.
허브, 향신료 & 조미료 더보기
🧂 생강
생강은 흔한 알레르기 유발 식품이 아니며 진짜 알레르기는 드뭅니다. 매운맛 때문에 일부 아기는 잠시 입술이 붉어지거나 배가 약간 불편할 수 있으니, 익숙한 음식에 소량 넣어 익힌 것부터 시작해…
🧂 서양고추냉이
서양고추냉이(호스래디시)는 흔한 알레르기 유발 식품은 아니지만 겨자·양배추와 같은 배추과 식물이므로, 아이에게 겨자 알레르기가 있다면 먼저 소아과 의사와 상담하세요. 병에 든 호스래디시 소스에는…
🧂 세이지
세이지는 흔한 알레르기 유발 식품이 아니며 반응도 드뭅니다. 바질, 로즈마리, 타임과 같은 꿀풀과에 속하므로 이런 허브에 반응하는 아이는 세이지에도 반응할 수 있습니다. 먼저 익숙한 음식에 조금…
🧂 소고기 육수
소고기 알레르기는 드물지만, 우유 단백질 알레르기가 있는 아이 중 일부는 소고기에도 반응할 수 있습니다. 집에서 만든 육수에는 직접 넣은 재료만 들어가지만, 시판 팩 육수, 고형 육수, 농축…
🧂 소금
소금은 알레르기 유발 식품이 아닙니다. 문제는 나트륨으로, 아기의 신장은 나트륨을 많이 처리하지 못하므로 12개월 전에는 소금을 넣지 말고(하루 소금 총량 1g 미만, 대부분 모유나 분유에서…
🧂 스위트 칠리 소스
기본 스위트 칠리 소스는 고추, 설탕, 식초, 마늘, 소금으로 만들지만, 일부 제품에는 대두, 밀, 피시 소스, 아황산염이 들어갑니다. 성분 표시를 확인하고, 아이가 이 재료들을 이미 반응 없이…