알레르겐 정보
세이지는 흔한 알레르기 유발 식품이 아니며 반응도 드뭅니다. 바질, 로즈마리, 타임과 같은 꿀풀과에 속하므로 이런 허브에 반응하는 아이는 세이지에도 반응할 수 있습니다. 먼저 익숙한 음식에 조금 넣어 주고 발진, 부기, 배탈이 없는지 살펴보세요.
제공 방법
생후 6개월 무렵부터 익혀서 곱게 다진 세이지를 조금 넣으면 버터넛 호박이나 고구마 퓨레, 흰 강낭콩, 칠면조 다짐육의 맛이 좋아집니다. 아기 한 끼에 한 꼬집처럼 요리에 쓰는 양만 사용하고, 훨씬 농축되어 아이에게 권장되지 않는 세이지 차, 추출물, 보충제는 피하세요.
준비
잎을 씻고 줄기를 떼어 낸 뒤, 약간의 기름(우유에 문제가 없다면 버터)에 살짝 볶아 부드럽게 하거나 수프와 스튜에 넣어 약불로 익히고, 그다음 아주 곱게 다지거나 갈아 주세요. 향이 강해서 가족 냄비 하나에 잎 한두 장이면 충분합니다.
질감 및 질식 위험
세이지 잎은 두껍고 솜털이 있어 입천장이나 목에 달라붙을 수 있으며, 바삭하게 튀긴 잎은 잘 부서지고 다루기 어렵습니다. 곱게 다지거나 간 세이지만 촉촉한 음식에 섞어 주고, 잎을 통째로 주지 말며, 매 식사 때 지켜보세요.
시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.
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