알레르겐 정보
베이킹파우더는 흔한 알레르기 유발 식품이 아니지만, 보통 옥수수 전분 같은 전분이 들어 있고 일부 제품은 밀 전분을 사용하므로, 아이에게 밀 알레르기나 셀리악병이 있다면 중요합니다. 표시를 확인하세요. 베이킹파우더가 들어가는 구운 음식에는 달걀, 우유, 밀이 흔히 들어가므로 이 알레르기 유발 식품들을 먼저 각각 따로 먹여 보세요.
제공 방법
베이킹파우더는 팽창제일 뿐 그 자체로 먹는 음식이 아닙니다. 생후 6개월 무렵부터 설탕과 소금을 넣지 않은 부드러운 수제 팬케이크, 머핀, 납작한 빵에 넣어 막대 모양으로 줄 수 있고, 9개월부터는 작은 조각으로 주세요. 레시피에 적힌 양만 쓰며, 보통 밀가루 125g4온스당 약 1작은술입니다.
준비
베이킹파우더에는 나트륨이 들어 있으므로 레시피에 필요한 최소량만 쓰고 소금을 따로 넣지 않는 레시피를 고르세요. 원한다면 무알루미늄 베이킹파우더도 쉽게 구할 수 있습니다. 쓴맛 나는 덩어리가 남지 않도록 가루 재료에 고르게 섞고, 가운데까지 완전히 익도록 구우며, 아이가 날반죽을 먹지 않게 하세요.
질감 및 질식 위험
베이킹파우더 자체는 흔한 질식 원인이 아니지만, 폭신한 구운 음식은 눌려서 끈적한 덩어리가 될 수 있고 바삭한 가장자리는 딱딱한 조각으로 부서질 수 있습니다. 부드러운 막대나 작은 조각으로 주고, 필요하면 요거트나 과일 퓨레로 촉촉함을 더하며, 많이 삼키면 아이가 심하게 아플 수 있으니 용기는 손이 닿지 않는 곳에 보관하세요.
시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.
허브, 향신료 & 조미료 더보기
🧂 바질 페스토
전통 바질 페스토에는 알레르기 반응을 일으킬 수 있고 흔히 견과류로 분류되는 잣과 파르메산 치즈(우유)가 들어갑니다. 일부 시판 제품은 캐슈너트 등 다른 견과류를 사용합니다. 각 재료를 먼저 하나씩…
🧂 발사믹 식초
발사믹 식초는 흔한 알레르기 유발 식품은 아니지만, 아황산염이 들어 있는 제품이 많아 민감한 아이에게 쌕쌕거림이나 발진을 일으킬 수 있습니다. 저렴한 제품에는 캐러멜 색소나 증점제가 들어 있기도…
🧂 벌화분
벌화분(비폴렌)은 주요 식품 알레르기 유발 물질은 아니지만, 특히 꽃가루 알레르기나 천식이 있는 사람에게서 아나필락시스를 포함한 심한 알레르기 반응을 일으킨 사례가 있습니다. 12개월이 지날 때까지…
🧂 사과 식초
사과 식초는 흔한 알레르기 유발 식품이 아니지만, 일부 식초에는 천연 또는 첨가된 아황산염이 들어 있어 민감한 사람에게 드물게 반응을 일으킬 수 있으며, 유럽연합에서는 표시 대상 알레르기 유발…
🧂 생강
생강은 흔한 알레르기 유발 식품이 아니며 진짜 알레르기는 드뭅니다. 매운맛 때문에 일부 아기는 잠시 입술이 붉어지거나 배가 약간 불편할 수 있으니, 익숙한 음식에 소량 넣어 익힌 것부터 시작해…
🧂 서양고추냉이
서양고추냉이(호스래디시)는 흔한 알레르기 유발 식품은 아니지만 겨자·양배추와 같은 배추과 식물이므로, 아이에게 겨자 알레르기가 있다면 먼저 소아과 의사와 상담하세요. 병에 든 호스래디시 소스에는…