🧂 ビーフグレービー

ハーブ・スパイス・調味料年齢指定なし

牛肉自体がアレルギーの原因になることはまれですが、グレービーは小麦粉でとろみをつけることが多く、バターや牛乳、しょうゆ、アンチョビを含むウスターソースが入っていることもあります。原材料表示を確認するか手作りして、子どもがどのアレルゲンを口にしているか把握しましょう。

生後6か月ごろからは、塩を使わない手作りグレービーをスプーン1杯ほど、マッシュポテト、細かくほぐした牛肉、やわらかい野菜にかけてしっとりさせることができます。瓶入りや顆粒の市販グレービーは塩分が多いので12か月以降にし、その後もたまに少量にとどめましょう。

しっかり火を通した牛肉の焼き汁でグレービーを作ります。脂はほとんど取り除き、少量の小麦粉またはコーンスターチを無塩のスープや野菜のゆで汁と混ぜながら加え、なめらかにとろみがつくまで弱火で煮ます。塩やブイヨンキューブの代わりにハーブで風味をつけ、人肌程度に冷ましてから出してください。

なめらかなグレービーは窒息の典型的な原因ではありませんが、ダマや肉のかたまりが原因になることがあります。ダマは泡立て器で溶かすかこし、べたつかず流れる程度のとろみにして、かける牛肉は細かくほぐすかひき肉にし、食事中は必ず見守ってください。

開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。

初めての味と反応を記録

お子さまがビーフグレービーを初めて試したときに記録し、反応をメモしてアレルゲントラッカーで確認しましょう。