Nota sugli allergeni
Il pomodoro non è un allergene comune, ma la sua acidità causa spesso un lieve arrossamento intorno alla bocca o nella zona del pannolino che di solito passa da solo. La vera allergia al pomodoro è rara e più probabile nei bambini allergici ai pollini; osservate se compaiono orticaria, gonfiore o vomito.
Come servire
Dai 6 mesi circa, unite uno o due cucchiaini di passata semplice a verdure schiacciate, lenticchie, riso o pasta. I bambini più grandi possono averne qualche cucchiaio come sugo per pasta o pizza. Se la vostra è del tipo denso e concentrato, usatene pochissima e diluitela con acqua.
Preparazione
Scegliete una passata senza sale né zucchero aggiunti, oppure preparatela in casa cuocendo i pomodori a pezzi finché sono morbidi e passandoli al setaccio per eliminare bucce e semi. Conservate la passata aperta in frigorifero e usatela entro pochi giorni, oppure congelatela a porzioni in una vaschetta per il ghiaccio.
Consistenza e rischio di soffocamento
La passata liscia si deglutisce facilmente e da sola ha un basso rischio di soffocamento, ma controllate che quella fatta in casa non contenga pezzetti di buccia. Fate più attenzione a ciò con cui la mescolate, come pasta o carne, e mantenete questi cibi morbidi e adatti all'età. Sorvegliate sempre i pasti.
Le età di inizio sono indicazioni tipiche per bambini sani nati a termine che mostrano segni di prontezza. Il tuo pediatra potrebbe consigliare diversamente, soprattutto in caso di storia familiare di allergie.
Ricette con passata di pomodoro
Registra i primi assaggi e le reazioni
Registra quando il tuo bambino prova per la prima volta passata di pomodoro, annota qualsiasi reazione e vedila nel tracker degli allergeni.
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