Nota sugli allergeni
La pastinaca è generalmente ben tollerata; introduci una piccola quantità cotta e frullata e osserva eventuali segni di reazione, come per qualsiasi nuovo alimento.
Come servire
Per i bambini dai 6+ mesi: cuoci a vapore e frulla 2-4 cucchiai di pastinaca fino a ottenere una purea liscia. Per i bambini piccoli: offri ¼ di tazza di pezzetti morbidi, schiacciati o arrostiti come cibo da mangiare con le mani.
Preparazione
Sbuccia sempre le pastinache e cuocile fino a quando non sono molto morbide; cuoci a vapore o al forno e frulla fino a ottenere una purea liscia e senza grumi per una deglutizione sicura.
Consistenza e rischio di soffocamento
La pastinaca presenta un basso rischio di soffocamento se cotta fino a renderla molto morbida e schiacciata o frullata; per i bambini piccoli, può essere servita in strisce sottili e morbide sotto stretta supervisione.
Le età di inizio sono indicazioni tipiche per bambini sani nati a termine che mostrano segni di prontezza. Il tuo pediatra potrebbe consigliare diversamente, soprattutto in caso di storia familiare di allergie.
Registra i primi assaggi e le reazioni
Registra quando il tuo bambino prova per la prima volta pastinaca, annota qualsiasi reazione e vedila nel tracker degli allergeni.
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