Nota sugli allergeni
I peperoncini non sono un allergene comune ma possono causare significativa irritazione alla bocca e alla pelle; introducete una piccolissima quantità mite mescolata nel cibo e osservate eventuali fastidi.
Come servire
Per i bambini sopra i 12 mesi, mescolare una piccolissima punta di peperoncino in polvere mite in alimenti familiari come purea di fagioli, iniziando con solo 1/8 di cucchiaino per valutarne la tolleranza.
Preparazione
Rimuovi sempre i semi e le membrane, poi arrostisci o cuoci a vapore fino a quando non sono molto morbidi prima di frullarli in una purea liscia e delicata per introdurre il sapore in sicurezza.
Consistenza e rischio di soffocamento
A causa del rischio di soffocamento, non servire mai peperoncini interi o a pezzi grandi; tritali finemente e mescolali in cibi morbidi e familiari, supervisionando attentamente tutti i pasti.
Le età di inizio sono indicazioni tipiche per bambini sani nati a termine che mostrano segni di prontezza. Il tuo pediatra potrebbe consigliare diversamente, soprattutto in caso di storia familiare di allergie.
Registra i primi assaggi e le reazioni
Registra quando il tuo bambino prova per la prima volta peperoncino, annota qualsiasi reazione e vedila nel tracker degli allergeni.
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