🥛 Latte parzialmente scremato
Nota sugli allergeni
Le proteine del latte vaccino sono tra gli allergeni più comuni nei bambini piccoli, e il latte parzialmente scremato contiene le stesse proteine del latte intero. Dai 6 mesi se ne possono usare piccole quantità in cucina se il bambino tollera i latticini, ma non va dato come bevanda prima dei 12 mesi.
Come servire
Tra i 12 e i 24 mesi offri latte intero, salvo diverso consiglio del pediatra; dopo i 2 anni il latte parzialmente scremato è un passaggio comune verso un latte meno grasso. Servilo ai pasti in un bicchiere aperto o con cannuccia, circa 480 ml16 fl oz al giorno, perché quantità maggiori possono sostituire alimenti ricchi di ferro.
Preparazione
Usa latte parzialmente scremato pastorizzato, freddo o appena tiepido; se lo scaldi, mescola bene e controlla la temperatura, perché il microonde crea punti molto caldi. Prima dei 12 mesi usalo solo in cucina, per esempio nel porridge di avena, nelle salse o nelle uova strapazzate, non come bevanda.
Consistenza e rischio di soffocamento
Il latte raramente causa soffocamento, ma i bambini che imparano a bere dal bicchiere possono tossire o sputacchiare: versane poco alla volta e tieni il bambino seduto. Niente biberon a letto, perché favorisce la carie, e non lasciarlo camminare mentre beve.
Le età di inizio sono indicazioni tipiche per bambini sani nati a termine che mostrano segni di prontezza. Il tuo pediatra potrebbe consigliare diversamente, soprattutto in caso di storia familiare di allergie.
Registra i primi assaggi e le reazioni
Registra quando il tuo bambino prova per la prima volta latte parzialmente scremato, annota qualsiasi reazione e vedila nel tracker degli allergeni.
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