एलर्जेन नोट
चीनी के विकल्प, जैसे स्टीविया, मंक फ्रूट, सुक्रालोज़, एस्पार्टेम और एरिथ्रिटोल जैसे शर्करा अल्कोहल, आम एलर्जेन नहीं हैं, लेकिन इनके मिश्रणों में अक्सर कॉर्नस्टार्च, माल्टोडेक्सट्रिन या दूसरे भराव पदार्थ होते हैं, इसलिए पूरा लेबल पढ़ें। फेनिलकीटोनूरिया वाले बच्चों को एस्पार्टेम से बचना चाहिए, और अगर बच्चे को कोई खाद्य एलर्जी है तो पहले बाल रोग विशेषज्ञ से पूछें।
कैसे परोसें
स्वास्थ्य विशेषज्ञ शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए चीनी के विकल्पों की सलाह नहीं देते, और न ही 5 साल से छोटे बच्चों के लिए इनसे मीठे किए गए पेयों की; इस उम्र में बच्चों का कम मीठे खाने को पसंद करना सीखना सबसे अच्छा है। 2 साल के बाद चीनी के विकल्प कभी-कभार और थोड़ी मात्रा में ही इस्तेमाल करें, जैसे घर की बनी मिठाई में थोड़ा-सा।
तैयारी
कई दानेदार और पाउडर वाले स्वीटनर और बिना चीनी वाले खाद्य पदार्थों में एरिथ्रिटोल, ज़ाइलिटोल या सॉर्बिटोल जैसे शर्करा अल्कोहल होते हैं, जो छोटे बच्चों में गैस, पेट फूलना या पतला मल कर सकते हैं, इसलिए मात्रा बहुत कम रखें। प्राकृतिक मिठास के लिए भिगोए हुए, बीज निकाले खजूर को पीसकर चिकना पेस्ट बनाएं, या पका केला मसलकर दही या ओटमील में मिलाएं।
बनावट और घुटन का जोखिम
तरल और दानेदार स्वीटनर अपने आप में आमतौर पर दम घुटने का खतरा नहीं होते, लेकिन पाउडर वाले स्वीटनर बारीक धूल जैसे होते हैं जो साँस के साथ अंदर जाकर खांसी ला सकते हैं, इसलिए इन्हें पतला छिड़कें और कोई भी स्वीटनर कभी चम्मच भर कर न दें। मीठे किए गए बेक्ड खाने को उम्र के अनुसार उचित टुकड़ों में तोड़ें और बैठे हुए बच्चे पर नज़र रखें।
शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।
पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें
जब आपका बच्चा पहली बार चीनी के विकल्प आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।
और चीनी और मिठास
🍯 एगेव सिरप
एगेव सिरप आम एलर्जेन नहीं है और इससे प्रतिक्रिया कम ही होती है। इसे 18 महीने से पहले इसलिए नहीं दिया जाता…
🍯 कोको पाउडर
कोको से असली एलर्जी दुर्लभ है, पर चॉकलेट वाले उत्पादों में अक्सर दूध, सोया या मेवे होते हैं या वे उनके साथ…
🍯 चीनी
सफ़ेद चीनी, ब्राउन शुगर, डेमेरारा शक्कर और पिसी चीनी लगभग शुद्ध सुक्रोज़ हैं और इनमें लगभग कोई प्रोटीन नहीं…
🍯 मेपल सिरप
मेपल सिरप आम एलर्जेन नहीं है, इससे प्रतिक्रिया कम ही होती है, और शहद के विपरीत यह शिशु बोटुलिज़्म से नहीं…
🍯 शहद
12 महीने से पहले शहद किसी भी रूप में न दें, न कच्चा, न पका हुआ, न बेक की हुई चीज़ों में: इसमें ऐसे बीजाणु हो…
🍯 शीरा
शीरा आम एलर्जेन नहीं है और इससे प्रतिक्रिया कम ही होती है, लेकिन सल्फ़र से उपचारित शीरे में सल्फ़ाइट होते हैं…