एलर्जेन नोट
कोको से असली एलर्जी दुर्लभ है, पर चॉकलेट वाले उत्पादों में अक्सर दूध, सोया या मेवे होते हैं या वे उनके साथ बनते हैं, इसलिए अगर बच्चे को खाद्य एलर्जी है तो लेबल पर "इसमें हो सकता है" वाली चेतावनी देखें। 3 साल से, पहली बार थोड़ी मात्रा दें और पित्ती या पेट की गड़बड़ी पर नज़र रखें।
कैसे परोसें
कोको 3 साल से पहले नहीं दिया जाता क्योंकि इसमें कैफ़ीन जैसे उत्तेजक पदार्थ होते हैं और इसे अक्सर बहुत चीनी के साथ खाया जाता है। उसके बाद कभी-कभार दलिया, सादे दही या केले की स्मूदी में लगभग आधा छोटा चम्मच बिना चीनी का कोको मिलाएँ, और मीठी हॉट चॉकलेट व चॉकलेट स्प्रेड को कभी-कभार की चीज़ रखें।
तैयारी
चॉकलेट ड्रिंक पाउडर की जगह, जिनमें ज़्यादातर चीनी होती है, शुद्ध बिना चीनी का कोको पाउडर चुनें। खाने में मिलाने से पहले इसे थोड़े गुनगुने दूध या मसले फल में घोलकर चिकना पेस्ट बनाएँ, और मात्रा कम रखें क्योंकि कोको में सीसा और कैडमियम जैसी भारी धातुओं के अंश हो सकते हैं।
बनावट और घुटन का जोखिम
सूखा कोको पाउडर बारीक होता है और उड़ता है, जिससे बच्चे को खाँसी आ सकती है या वह साँस के साथ अंदर जा सकता है, इसलिए इसे कभी चम्मच भर न दें और खाने पर मोटी परत में न छिड़कें। इसे नम खाने में पूरी तरह मिलाएँ, 5 साल से पहले साबुत या कटे मेवों वाली चॉकलेट न दें, अन्य सख़्त टुकड़ों वाली चॉकलेट से बचें और हमेशा निगरानी रखें।
स्रोत: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।
पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें
जब आपका बच्चा पहली बार कोको पाउडर आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।
और चीनी और मिठास
🍯 शहद
12 महीने से पहले शहद किसी भी रूप में न दें, न कच्चा, न पका हुआ, न बेक की हुई चीज़ों में: इसमें ऐसे बीजाणु हो…
🍯 शीरा
शीरा आम एलर्जेन नहीं है और इससे प्रतिक्रिया कम ही होती है, लेकिन सल्फ़र से उपचारित शीरे में सल्फ़ाइट होते हैं…
🍯 एगेव सिरप
एगेव सिरप आम एलर्जेन नहीं है और इससे प्रतिक्रिया कम ही होती है। इसे 18 महीने से पहले इसलिए नहीं दिया जाता…
🍯 चीनी
सफ़ेद चीनी, ब्राउन शुगर, डेमेरारा शक्कर और पिसी चीनी लगभग शुद्ध सुक्रोज़ हैं और इनमें लगभग कोई प्रोटीन नहीं…
🍯 चीनी के विकल्प
चीनी के विकल्प, जैसे स्टीविया, मंक फ्रूट, सुक्रालोज़, एस्पार्टेम और एरिथ्रिटोल जैसे शर्करा अल्कोहल, आम एलर्जेन…
🍯 मेपल सिरप
मेपल सिरप आम एलर्जेन नहीं है, इससे प्रतिक्रिया कम ही होती है, और शहद के विपरीत यह शिशु बोटुलिज़्म से नहीं…