एलर्जेन नोट
मछली एक आम एलर्जन है। अगर आपके बच्चे ने पहले कभी मछली नहीं खाई है, तो थोड़ी मात्रा में अच्छी तरह पकी कॉड अकेले दें और पित्ती, सूजन या उल्टी पर नज़र रखें; सहन हो जाए तो इसे नियमित रूप से देते रहें। गंभीर एक्ज़िमा या ज्ञात एलर्जी होने पर पहले बाल रोग विशेषज्ञ से बात करें।
कैसे परोसें
12 महीने से कॉड के नरम टुकड़े फिंगर फूड के रूप में दें, मसले आलू, पास्ता या चावल में मिलाएँ, या नरम फिश कटलेट बनाएँ। कॉड कम पारे वाली सफ़ेद मछली है, इसलिए यह बच्चों के लिए अक्सर सुझाए जाने वाले हफ़्ते में दो बार के मछली वाले भोजन में अच्छी तरह शामिल हो सकती है।
तैयारी
ताज़ी या फ्रोज़न बिना नमक वाली कॉड लें, नमक में सुखाई गई कॉड नहीं, जो भिगोने के बाद भी नमकीन रहती है। इसे भाप में या पानी या दूध में धीमी आँच पर तब तक पकाएँ जब तक यह पूरी तरह अपारदर्शी न हो जाए और आसानी से परतों में टूटने लगे, फिर नमक की जगह हरे मसालों या नींबू से स्वाद दें।
बनावट और घुटन का जोखिम
कॉड में सबसे बड़ा खतरा काँटों का है। हर टुकड़े को उंगलियों से तोड़कर बारीक काँटों सहित सभी काँटे ढूँढकर निकालें, बड़े टुकड़ों की जगह नरम परतें दें, बच्चे को बैठाकर रखें और हमेशा निगरानी रखें।
स्रोत: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
शुरुआती उम्र स्वस्थ, पूर्ण-अवधि के शिशुओं के लिए सामान्य मार्गदर्शन है जो तत्परता के संकेत दिखाते हैं। आपका बाल रोग विशेषज्ञ अलग सलाह दे सकता है, खासकर जहां एलर्जी का पारिवारिक इतिहास हो।
पहली बार चखने और प्रतिक्रियाओं को ट्रैक करें
जब आपका बच्चा पहली बार कॉड मछली आज़माए तो लॉग करें, किसी भी प्रतिक्रिया को नोट करें और एलर्जेन ट्रैकर में देखें।
और मांस, मछली और अंडे
🍗 अंडा
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🍗 एंचोवी
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🍗 ऑक्टोपस
ऑक्टोपस एक मोलस्क है, यानी एक तरह का समुद्री भोजन जिसे एलर्जन माना जाता है, और स्क्विड, सीप या झींगे से एलर्जी…
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