Note sur les allergènes
Faible : allergène peu commun ; peut être introduit vers 6 mois si le bébé est prêt.
Comment servir
Servez des morceaux mous et faciles à saisir ou en purée, selon l'âge ; évitez d'ajouter du sel.
Préparation
Cuisez la patate douce à la vapeur ou au four jusqu'à ce qu'elle soit très tendre, puis réduisez-la en une purée lisse ou écrasez-la selon le stade de votre bébé. Laissez toujours refroidir à température ambiante avant de servir.
Texture et risque d'étouffement
Faites cuire la patate douce jusqu'à ce qu'elle soit très tendre, puis écrasez-la ou coupez-la en tout petits morceaux de la taille d'un pois pour éviter tout risque d'étouffement.
Sources : cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte patate douce pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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