Note sur les allergènes
La farine de riz provoque rarement des allergies, mais surveillez les éruptions cutanées, les vomissements ou les difficultés respiratoires. Introduisez une petite quantité au début et surveillez le bébé.
Comment servir
Proposez des morceaux mous et moelleux ; grillez légèrement le pain ; choisissez des pâtes de petites formes.
Préparation
Pour une texture lisse, faites cuire la farine de riz avec de l'eau ou du lait maternel/maternisé à feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement. Commencez par une consistance très liquide (bouillie) pour les bébés de 6 mois et épaississez progressivement.
Texture et risque d'étouffement
Pour éviter tout risque d'étouffement, ne donnez jamais de farine de riz sèche à votre bébé. Mélangez-la toujours avec des liquides chauds pour obtenir une bouillie lisse et épaisse.
Sources : cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte farine de riz pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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