Note sur les allergènes
Les tomates Roma sont généralement bien tolérées, mais introduisez-les cuites et mixées pour limiter les rares réactions et faciliter la digestion.
Comment servir
Pour les bébés de 6+ mois : proposez 1-2 cuillères à soupe de tomate allongée en purée, cuite et passée au tamis (sans peau/pépins). Pour les tout-petits : servez ¼ de tasse de petits dés bien cuits ou une fine couche sur du pain grillé.
Préparation
Faites toujours cuire les tomates Roma pour les ramollir et retirez la peau pour réduire les risques d'étouffement ; réduisez-les en purée ou hachez-les finement pour une texture adaptée.
Texture et risque d'étouffement
Les tomates Roma présentent un risque d'étouffement ; faites-les toujours cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, écrasez-les ou hachez-les finement, et surveillez attentivement pendant les repas.
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte tomate prune pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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