Note sur les allergènes
Les poivrons provoquent rarement des allergies, mais surveillez les éruptions cutanées, gonflements ou maux d'estomac. Introduisez d'abord une petite quantité cuite et bien écrasée.
Comment servir
Cuisez des poivrons rouges, doux ou verts à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, puis coupez-les en lanières de la taille d'un doigt pour une préhension facile. Servez 2-3 lanières dans un repas.
Préparation
Cuire jusqu'à tendreté; peler/épépiner les parties dures; couper en morceaux sûrs; éviter le sel et le sucre ajoutés.
Texture et risque d'étouffement
Assurez-vous d'une texture molle ; de petits morceaux faciles à manger ; surveillez toujours et gardez l'enfant assis.
Sources : cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte poivron doux vert pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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