Note sur les allergènes
Les allergies à l'oignon sont rares, mais introduisez de petites quantités cuites et surveillez les éruptions cutanées, les maux d'estomac ou les gonflements.
Comment servir
Pour les bébés, faites cuire les oignons verts jusqu'à ce qu'ils soient très tendres et hachez-les finement. Servez 1-2 cuillères à café mélangées à de la purée de pommes de terre ou du yaourt.
Préparation
Faites cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient très tendres et translucides, puis réduisez-les en purée ou hachez-les finement pour les mélanger à d'autres aliments. Évitez de les servir crus ou en gros morceaux pour prévenir tout risque d'étouffement.
Texture et risque d'étouffement
Pour éviter tout risque d'étouffement, faites cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient très tendres et coupez-les en très petits morceaux de la taille d'un pois. Ne servez jamais d'oignons crus ou en gros morceaux.
Sources : cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte oignons verts pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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