🧂 Mayonnaise
Note sur les allergènes
La mayonnaise contient souvent des œufs, un allergène courant ; introduisez une toute petite quantité séparément après avoir introduit les œufs en toute sécurité.
Comment servir
Pour les enfants de plus d’1 an, mélangez une toute petite noisette (¼ cuillère à café) dans des aliments écrasés comme l’avocat ou le poulet pour ajouter du gras et de la saveur, en veillant à ce qu’elle soit faite avec des œufs pasteurisés.
Préparation
Utilisez uniquement de la mayonnaise achetée en magasin et pasteurisée ; évitez les versions maison en raison du risque lié aux œufs crus. Pour les tout-petits, mélangez une petite quantité dans des purées ou des aliments écrasés pour une texture lisse et facile à gérer.
Texture et risque d'étouffement
La mayonnaise présente un faible risque d'étouffement, mais servez-la uniquement lisse, pas pour épaissir ou enrober des aliments qui pourraient causer l'étouffement ; surveillez toujours les repas.
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte mayonnaise pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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