Note sur les allergènes
La courgette est généralement bien tolérée et un allergène à faible risque; introduisez-la en purée à ingrédient unique pour surveiller d'éventuelles réactions rares.
Comment servir
Pour les bébés de 6 mois et plus : cuisez à la vapeur et réduisez en purée 1-2 cuillères à soupe de courgette jusqu'à consistance lisse. Pour les tout-petits : proposez ¼ de tasse de courgette tendre, écrasée ou râpée comme aliment à manger avec les doigts.
Préparation
Cuisez à la vapeur ou faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit très tendre. Pour les bébés, réduisez en purée lisse et retirez toutes les graines pour éviter tout risque d'étouffement. Pour les tout-petits plus âgés, proposez de petits morceaux bien cuits.
Texture et risque d'étouffement
La courgette présente un faible risque mais doit être cuite jusqu'à ce qu'elle soit très tendre, puis écrasée ou coupée en longues et larges lamelles pour la diversification menée par l'enfant ; surveillez toujours les repas de près.
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte courgette pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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