🧂 Sal
Nota sobre alérgenos
La sal no es un alérgeno. Lo que preocupa es el sodio: los riñones del bebé no pueden manejar mucho, por eso se recomienda no añadir sal antes de los 12 meses (menos de 1 g de sal al día en total, casi todo de la leche) y no más de 2 g al día entre 1 y 3 años.
Cómo servir
No añadas sal a la comida del bebé ni al agua de cocción antes de los 12 meses; la leche materna o de fórmula le aporta el sodio que necesita. Después de los 12 meses, cocina para la familia con poca sal, separa la ración del niño antes de sazonar el resto y deja el salero fuera de la mesa.
Preparación
Da sabor con hierbas, especias, ajo, limón o caldo casero sin sal en lugar de sal, y ten cuidado con la sal oculta en pastillas de caldo, salsa de soja, queso, pan y jamón. La sal marina y la sal kosher tienen, gramo a gramo, casi el mismo sodio que la sal de mesa y a menudo no están yodadas; por eso, al salar la comida familiar para niños algo mayores, un poco de sal yodada es la mejor opción.
Textura y riesgo de atragantamiento
Con la sal, el mayor peligro no es el atragantamiento: ingerir una gran cantidad, por ejemplo del salero, de masa de sal casera o de agua muy salada, puede causar una intoxicación por sal grave en niños pequeños. Guarda la sal fuera de su alcance, nunca uses agua con sal para provocar el vómito y llama a un centro de toxicología o a emergencias si te preocupa.
Las edades de inicio son una guía típica para bebés sanos nacidos a término que muestran signos de estar listos. Tu pediatra puede aconsejar de manera diferente, especialmente si hay antecedentes familiares de alergia.
Escrito por un modelo de IA (DeepSeek), sin revisión de ningún profesional sanitario.
Registra las primeras pruebas y reacciones
Registra cuando tu hijo pruebe sal por primera vez, anota cualquier reacción y consúltalo en el rastreador de alérgenos.
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