🧂 Hierbas italianas
Nota sobre alérgenos
Las hierbas italianas suelen ser una mezcla de orégano, albahaca, tomillo, romero y mejorana secos, y ninguna de ellas es un alérgeno común. Algunas mezclas llevan además ajo, cebolla, copos de chile o sal, así que lee la etiqueta y elige una sin sal añadida.
Cómo servir
Desde los 6 meses aproximadamente, añade una pizca pequeña a la salsa de tomate, al puré de verduras, a las lentejas o a los huevos revueltos. Entre los 9 y los 12 meses, úsalas para sazonar albóndigas, platos de pasta blanda y verduras asadas, y desde los 12 meses úsalas como el resto de la familia, manteniendo toda la comida baja en sal.
Preparación
Desmenuza las hierbas secas entre los dedos, aplastando las agujas enteras de romero, y cocínalas unos minutos en salsas, sopas o guisos para que se ablanden y suelten su sabor. Elige una mezcla sin sal y, si lleva copos de chile, usa menos o prepara tu propia mezcla solo con hierbas secas.
Textura y riesgo de atragantamiento
Las hierbas italianas bien cocinadas no suelen ser un riesgo típico de atragantamiento, pero los trocitos secos espolvoreados por encima pueden pegarse a la lengua o a la garganta y provocar tos o arcadas. Mézclalas con alimentos húmedos en lugar de espolvorearlas, guarda el bote fuera del alcance del niño y supervisa siempre las comidas.
Las edades de inicio son una guía típica para bebés sanos nacidos a término que muestran signos de estar listos. Tu pediatra puede aconsejar de manera diferente, especialmente si hay antecedentes familiares de alergia.
Registra las primeras pruebas y reacciones
Registra cuando tu hijo pruebe hierbas italianas por primera vez, anota cualquier reacción y consúltalo en el rastreador de alérgenos.
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