Σημείωση αλλεργιογόνου
Η ντομάτα δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο, αλλά ορισμένες λιαστές ντομάτες επεξεργάζονται με θειώδη, που σε ευαίσθητα παιδιά μπορεί να προκαλέσουν συριγμό, κνίδωση ή ενοχλήσεις στην κοιλιά· ελέγξτε την ετικέτα και προτιμήστε αυτές χωρίς θειώδη. Η οξύτητά τους μπορεί επίσης να προκαλέσει ελαφριά κοκκινίλα γύρω από το στόμα.
Πώς να σερβίρετε
Είναι πολύ αλμυρές και έντονες σε γεύση, γι' αυτό χρησιμοποιήστε τις περιστασιακά ως καρύκευμα και όχι ως μερίδα λαχανικών. Πριν από τους 12 μήνες βάλτε μόνο λίγη, μουλιασμένη και πολτοποιημένη σε σάλτσα· τα νήπια μπορούν να φάνε περίπου ένα κουταλάκι ψιλοκομμένο σε ζυμαρικά, αυγά ή αλείμματα.
Προετοιμασία
Αν μπορείτε, προτιμήστε λιαστές ντομάτες χωρίς λάδι, ανάλατες και χωρίς θειώδη. Μουλιάστε τις σε ζεστό νερό για 20–30 λεπτά και πετάξτε το νερό, που τραβάει μέρος του αλατιού· έπειτα σιγοβράστε τις μέχρι να μαλακώσουν και πολτοποιήστε ή ψιλοκόψτε τις. Όσες είναι σε λάδι, στραγγίξτε και στεγνώστε τις καλά.
Υφή και κίνδυνος πνιγμού
Ακόμη και μουλιασμένες, οι λιαστές ντομάτες μένουν σφιχτές και λαστιχωτές, και τα ολόκληρα ή μεγάλα κομμάτια είναι δύσκολο να τα διαλύσουν τα μικρά παιδιά. Πολτοποιήστε τις σε λεία σάλτσα για τα μωρά, ψιλοκόψτε τις πολύ για τα νήπια και να επιβλέπετε πάντα τα γεύματα.
Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.
Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις
Καταγράψτε πότε το παιδί σας δοκιμάζει λιαστές ντομάτες για πρώτη φορά, σημειώστε οποιαδήποτε αντίδραση και δείτε την στον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.
Περισσότερα Λαχανικά
🥬 Κρεμμύδι
Το κρεμμύδι δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο και οι αντιδράσεις είναι σπάνιες. Στην εφαρμογή προτείνεται από τους…
🥬 Λάχανο
Το λάχανο σπάνια προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις. Εδώ προτείνεται από τους 12 μήνες, οπότε τότε ξεκινήστε με…
🥬 Λαχανάκια Βρυξελλών
Τα λαχανάκια Βρυξελλών δεν είναι συχνό τροφικό αλλεργιογόνο και οι αντιδράσεις είναι σπάνιες. Μπορούν να…
🥬 Μάραθο
Το μάραθο δεν είναι συνηθισμένο αλλεργιογόνο, αλλά ανήκει στην ίδια οικογένεια με το σέλινο και το καρότο, και…
🥬 Μανιτάρια
Τα μανιτάρια δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο και οι αντιδράσεις είναι σπάνιες. Το myBabyNUTRI τα προτείνει από…
🥬 Μαρούλι
Το μαρούλι, μαζί με τη ρομάνα και τα ανάμεικτα φύλλα σαλάτας, σπάνια προκαλεί αλλεργία· εδώ προτείνεται από…