Σημείωση αλλεργιογόνου
Το ραβέντι δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο, όμως η έντονη οξύτητά του μπορεί να κοκκινίσει το δέρμα γύρω από το στόμα ή να ερεθίσει την περιοχή της πάνας, και οι μεγάλες ποσότητες μπορεί να μαλακώσουν τις κενώσεις. Δώστε πρώτα λίγο μαγειρεμένο κοτσάνι και προσέξτε για κνίδωση, πρήξιμο ή ενόχληση στην κοιλιά.
Πώς να σερβίρετε
Από περίπου τους 6 μήνες ανακατέψτε μια κουταλιά μαγειρεμένο ραβέντι σε χυλό βρώμης, γιαούρτι ή πουρέ μήλου ή αχλαδιού, για να μαλακώσει η ξινή γεύση του. Τα μεγαλύτερα μωρά και τα νήπια μπορούν να φάνε μαλακά μαγειρεμένα κομματάκια ή κομπόστα φρούτων χωρίς ζάχαρη. Αποφύγετε τις ζαχαρωμένες πίτες, τα γλυκά και τις μαρμελάδες ραβέντι, αφού η πρόσθετη ζάχαρη καλό είναι να αποφεύγεται πριν από τα 2 χρόνια.
Προετοιμασία
Χρησιμοποιήστε μόνο τα κοτσάνια: κόψτε και πετάξτε όλα τα φύλλα, που έχουν πολύ οξαλικό οξύ και δεν πρέπει να τρώγονται ποτέ. Αφαιρέστε τις εξωτερικές ίνες από τα χοντρά κοτσάνια, κόψτε τα σε λεπτές φέτες και σιγοβράστε τα με λίγο νερό ή ψιλοκομμένα ώριμα φρούτα για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να διαλυθούν, χωρίς ζάχαρη.
Υφή και κίνδυνος πνιγμού
Το ωμό ραβέντι είναι σκληρό και ινώδες, και τα μαγειρεμένα κοτσάνια μπορεί να αφήνουν μακριές ίνες που το μωρό καταπίνει δύσκολα. Μαγειρέψτε το μέχρι να διαλυθεί, ανακατέψτε ή λιώστε το για να σπάσουν οι ίνες, κόψτε μικρά τα μαλακά κομμάτια για τα νήπια και επιβλέπετε πάντα τα γεύματα.
Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.
Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις
Καταγράψτε πότε το παιδί σας δοκιμάζει ραβέντι για πρώτη φορά, σημειώστε οποιαδήποτε αντίδραση και δείτε την στον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.
Περισσότερα Λαχανικά
🥬 Πιπεριές
Οι γλυκές πιπεριές κάθε χρώματος δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο· σπάνιες αντιδράσεις σχετίζονται μερικές φορές…
🥬 Πολτός ντομάτας
Η ντομάτα δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο, αλλά η οξύτητά της συχνά προκαλεί ελαφριά κοκκινίλα γύρω από το στόμα…
🥬 Πράσο
Το πράσο δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο και οι αντιδράσεις είναι σπάνιες. Ανήκει στην ίδια οικογένεια με το…
🥬 Ραπανάκι
Η αλλεργία στο ραπανάκι είναι σπάνια. Το ραπανάκι ανήκει στην ίδια οικογένεια με τη μουστάρδα και το λάχανο…
🥬 Ρόκα
Η ρόκα δεν είναι συνηθισμένο αλλεργιογόνο και οι αντιδράσεις είναι σπάνιες. Ανήκει στην οικογένεια της…
🥬 Σέλινο
Το σέλινο ανήκει στα κύρια αλλεργιογόνα της ΕΕ και μπορεί να προκαλέσει αντιδράσεις από φαγούρα στο στόμα έως…