🥛 Τυρί Γκρουγιέρ
Σημείωση αλλεργιογόνου
Η γκρουγιέρ είναι τυρί από αγελαδινό γάλα, άρα περιέχει πρωτεΐνη γάλακτος, ένα από τα πιο συχνά αλλεργιογόνα, αν και έχει ελάχιστη λακτόζη. Δώστε τη από τους 12 μήνες, ξεκινώντας με μικρή ποσότητα, και προσέξτε για κνίδωση, εμετό ή εξάνθημα, ιδίως αν τα γαλακτοκομικά είναι ακόμη καινούρια για το παιδί.
Πώς να σερβίρετε
Από τους 12 μήνες, δώστε ψιλοτριμμένη γκρουγιέρ λιωμένη σε ζυμαρικά, ομελέτες, ογκρατέν λαχανικών ή ζεστά σάντουιτς, ή λεπτές φέτες για να τις τρώει με τα χέρια. Είναι αρκετά αλμυρή, γι' αυτό κρατήστε τη μερίδα μικρή, περίπου μία κουταλιά της σούπας τριμμένη, και συνδυάστε τη με ανάλατα φαγητά.
Προετοιμασία
Ελέγξτε την ετικέτα: η παραδοσιακή ελβετική γκρουγιέρ και πολλές εισαγόμενες εκδοχές φτιάχνονται από νωπό, απαστερίωτο γάλα, γι' αυτό για μικρά παιδιά διαλέξτε γκρουγιέρ από παστεριωμένο γάλα. Τρίψτε τη ψιλά για να λιώνει ομοιόμορφα και αφήστε τα ζεστά φαγητά να χλιαρύνουν πριν τα σερβίρετε.
Υφή και κίνδυνος πνιγμού
Η γκρουγιέρ είναι σφιχτή και πυκνή, γι' αυτό τα κυβάκια μασιούνται δύσκολα από τα μικρά παιδιά, ενώ όταν λιώνει τραβάει σε μακριές κλωστές. Δίνετε λεπτές φέτες ή τριμμένο τυρί, κόβετε τα τοστ με τυρί σε στενές λωρίδες και να επιβλέπετε πάντα το παιδί καθισμένο.
Πηγές: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk · nhs.uk
Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.
Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις
Καταγράψτε πότε το παιδί σας δοκιμάζει τυρί γκρουγιέρ για πρώτη φορά, σημειώστε οποιαδήποτε αντίδραση και δείτε την στον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.
Περισσότερα Γάλα, γαλακτοκομικά & φόρμουλα
🥛 Πλήρες γάλα
Το αγελαδινό γάλα είναι ένα από τα πιο συχνά τροφικά αλλεργιογόνα στα μικρά παιδιά. Πολλά μωρά έχουν ήδη…
🥛 Τυρί
Το τυρί περιέχει πρωτεΐνη γάλακτος, ένα από τα πιο συχνά αλλεργιογόνα, είτε είναι από αγελαδινό είτε από…
🥛 Τυρί ένταμ
Το τυρί ένταμ φτιάχνεται από αγελαδινό γάλα, ένα συχνό τροφικό αλλεργιογόνο, και η εφαρμογή το προτείνει από…
🥛 Τυρί κατσικίσιο
Οι πρωτεΐνες του κατσικίσιου γάλακτος μοιάζουν πολύ με του αγελαδινού, οπότε τα περισσότερα παιδιά με αλλεργία…
🥛 Τυρί κρέμα
Το κρεμώδες τυρί και τα παρόμοια λευκά τυριά για άλειμμα φτιάχνονται από αγελαδινό γάλα, ένα συχνό τροφικό…
🥛 Τυρί κότατζ
Το τυρί κότατζ φτιάχνεται από αγελαδινό γάλα, ένα συχνό τροφικό αλλεργιογόνο, και η εφαρμογή το προτείνει από…