🥛 Τυρί κότατζ
Σημείωση αλλεργιογόνου
Το τυρί κότατζ φτιάχνεται από αγελαδινό γάλα, ένα συχνό τροφικό αλλεργιογόνο, και η εφαρμογή το προτείνει από 12 μηνών. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη γάλακτος, οπότε αν το παιδί τρώει ήδη άλλα γαλακτοκομικά χωρίς αντίδραση, ξεκινήστε με μία κουταλιά και προσέξτε αν εμφανιστεί κνίδωση, εμετός ή πρήξιμο.
Πώς να σερβίρετε
Από 12 μηνών, δώστε μια κουταλιά σκέτο, πλήρες τυρί κότατζ σε προγεμισμένο κουτάλι, ανακατεμένο με πολτοποιημένα φρούτα ή λαχανικά, ή αλειμμένο σε φρυγανισμένο ψωμί. Το νήπιο μπορεί επίσης να πιάνει τους μαλακούς κόκκους με τα δάχτυλα· κρατήστε την ποσότητα σε λίγες κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Αγοράστε σκέτο τυρί κότατζ από παστεριωμένο γάλα, κατά προτίμηση με λιγότερο νάτριο, και καταναλώστε το πριν από την ημερομηνία της συσκευασίας. Μπορεί να σερβιριστεί κρύο κατευθείαν από το ψυγείο, λιωμένο ή χτυπημένο για πιο λεία υφή, ή ανακατεμένο σε κουρκούτι για τηγανίτες, χτυπητά αυγά ή σάλτσα για ζυμαρικά.
Υφή και κίνδυνος πνιγμού
Το τυρί κότατζ είναι μαλακό και ο κίνδυνος πνιγμού είναι χαμηλός, όμως οι γλιστεροί κόκκοι και η σβολιασμένη υφή μπορεί στην αρχή να προκαλέσουν αναγούλα σε κάποια παιδιά. Λιώστε ή χτυπήστε το αν χρειάζεται, μην προσθέτετε ολόκληρα σταφύλια, μην προσθέτετε ολόκληρους ή κομμένους ξηρούς καρπούς πριν από τα 5 χρόνια, και να επιβλέπετε πάντα το παιδί, που πρέπει να κάθεται με ίσια πλάτη.
Πηγές: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk · nhs.uk
Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.
Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις
Καταγράψτε πότε το παιδί σας δοκιμάζει τυρί κότατζ για πρώτη φορά, σημειώστε οποιαδήποτε αντίδραση και δείτε την στον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.
Περισσότερα Γάλα, γαλακτοκομικά & φόρμουλα
🥛 Τυρί Γκρουγιέρ
Η γκρουγιέρ είναι τυρί από αγελαδινό γάλα, άρα περιέχει πρωτεΐνη γάλακτος, ένα από τα πιο συχνά αλλεργιογόνα…
🥛 Τυρί κατσικίσιο
Οι πρωτεΐνες του κατσικίσιου γάλακτος μοιάζουν πολύ με του αγελαδινού, οπότε τα περισσότερα παιδιά με αλλεργία…
🥛 Τυρί κρέμα
Το κρεμώδες τυρί και τα παρόμοια λευκά τυριά για άλειμμα φτιάχνονται από αγελαδινό γάλα, ένα συχνό τροφικό…
🥛 Τυρί Τσένταρ
Το τσένταρ περιέχει πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος, ένα από τα πιο συχνά αλλεργιογόνα, αν και το ώριμο τσένταρ…
🥛 τύρι Λάνκασιρ
Το Λάνκασιρ είναι τυρί από αγελαδινό γάλα, οπότε περιέχει πρωτεΐνη γάλακτος, ένα από τα πιο συχνά αλλεργιογόνα…
🥛 Φέτα
Η φέτα παραδοσιακά φτιάχνεται από πρόβειο γάλα, μερικές φορές με προσθήκη κατσικίσιου, ενώ τα λευκά τυριά…