🥛 Γιαούρτι κατσικίσιου γάλακτος
Σημείωση αλλεργιογόνου
Το γιαούρτι από κατσικίσιο γάλα είναι αλλεργιογόνο γάλακτος και τα περισσότερα παιδιά με αλλεργία στο αγελαδινό γάλα αντιδρούν και σε αυτό, άρα δεν είναι υποκατάστατο· αν το παιδί έχει αλλεργία στο γάλα, μιλήστε πρώτα με τον παιδίατρο. Από τους 12 μήνες, αν το παιδί τρώει ήδη αγελαδινό γιαούρτι χωρίς πρόβλημα, ξεκινήστε με μια κουταλιά και προσέξτε για κνίδωση, εμετό ή πρήξιμο.
Πώς να σερβίρετε
Από τους 12 μήνες, δώστε σκέτο κατσικίσιο γιαούρτι με το κουτάλι, ως ντιπ για μαλακά στικ τοστ ή φρούτων ή ανακατεμένο με βρώμη· περίπου 60–125 γρ. είναι μια συνηθισμένη μερίδα για νήπιο. Η πιο ξινή και έντονη γεύση του μπορεί να χρειαστεί μερικές δοκιμές, και βοηθά να προσθέσετε λιωμένα φρούτα.
Προετοιμασία
Αγοράστε σκέτο, αζάχαρο, πλήρες κατσικίσιο γιαούρτι από παστεριωμένο γάλα και αποφύγετε όσα έχουν γεύσεις ή μέλι. Συνήθως είναι πιο αραιό από το αγελαδινό, οπότε ανακατέψτε το καλά, σερβίρετέ το κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου και γλυκάνετέ το με λιωμένη μπανάνα ή μούρα αντί για ζάχαρη.
Υφή και κίνδυνος πνιγμού
Το κατσικίσιο γιαούρτι είναι λείο και μόνο του έχει χαμηλό κίνδυνο πνιγμού, αλλά οι προσθήκες μπορεί να το αλλάξουν: όχι ολόκληρους ξηρούς καρπούς, κομμάτια γκρανόλας ή ολόκληρα σταφύλια και μύρτιλα· χρησιμοποιήστε μαλακά φρούτα ψιλοκομμένα ή πατημένα. Το παιδί να τρώει καθιστό σε όρθια στάση και να το επιβλέπετε πάντα.
Πηγές: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk · nhs.uk
Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.
Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις
Καταγράψτε πότε το παιδί σας δοκιμάζει γιαούρτι κατσικίσιου γάλακτος για πρώτη φορά, σημειώστε οποιαδήποτε αντίδραση και δείτε την στον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.
Περισσότερα Γάλα, γαλακτοκομικά & φόρμουλα
🥛 Φέτα
Η φέτα παραδοσιακά φτιάχνεται από πρόβειο γάλα, μερικές φορές με προσθήκη κατσικίσιου, ενώ τα λευκά τυριά…
🥛 Βρεφικό γάλα
Τα περισσότερα βρεφικά γάλατα παρασκευάζονται από πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος, ένα συχνό αλλεργιογόνο, ενώ τα…
🥛 Γιαούρτι
Τα περισσότερα γιαούρτια φτιάχνονται από αγελαδινό γάλα, ένα από τα πιο συχνά τροφικά αλλεργιογόνα. Από τους 6…
🥛 Ημιαποβουτυρωμένο γάλα
Η πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος είναι από τα πιο συχνά αλλεργιογόνα στα μικρά παιδιά, και το…
🥛 Κεφίρ
Το κεφίρ είναι ζυμωμένο γάλα, συνήθως αγελαδινό (μερικές φορές κατσικίσιο ή πρόβειο), οπότε περιέχει γάλα, ένα…
🥛 Κρέμα κάσταρντ
Η σπιτική κρέμα κάσταρντ περιέχει δύο συχνά αλλεργιογόνα, το αυγό και το αγελαδινό γάλα· η κρέμα από σκόνη…