Σημείωση αλλεργιογόνου
Η φέτα παραδοσιακά φτιάχνεται από πρόβειο γάλα, μερικές φορές με προσθήκη κατσικίσιου, ενώ τα λευκά τυριά τύπου φέτας μπορεί να έχουν αγελαδινό γάλα. Οι πρωτεΐνες αυτών των ειδών γάλακτος μοιάζουν πολύ, οπότε ένα παιδί με αλλεργία στο αγελαδινό γάλα συνήθως αντιδρά και στη φέτα. Η εφαρμογή την προτείνει από 12 μηνών επειδή είναι πολύ αλμυρή.
Πώς να σερβίρετε
Από 12 μηνών, θρυμματίστε ένα με δύο κουταλάκια ξεπλυμένη φέτα σε χτυπητά αυγά, πουρέ λαχανικών ή ζυμαρικά, ή λιώστε τη με αβοκάντο για άλειμμα σε φρυγανισμένο ψωμί. Επειδή η φέτα είναι πολύ αλμυρή, χρησιμοποιήστε την περιστασιακά για γεύση και όχι ως καθημερινή τροφή.
Προετοιμασία
Διαλέξτε φέτα από παστεριωμένο γάλα και ελέγξτε την ετικέτα. Ξεπλύντε την και μουλιάστε τη σε καθαρό νερό για περίπου 30 λεπτά ή περισσότερο, ώστε να φύγει μέρος του αλατιού της άλμης, μετά στεγνώστε την και θρυμματίστε την ψιλά ή ψήστε τη σε ομελέτες ή κεφτέδες λαχανικών.
Υφή και κίνδυνος πνιγμού
Η φέτα είναι μαλακή και θρυμματίζεται εύκολα, οπότε είναι πιο εύκολη στη διαχείριση από τα σκληρά τυριά, όμως τα μεγάλα κομμάτια μπορεί να σπάσουν σε κομματάκια που το νήπιο δεν μπορεί να ελέγξει. Θρυμματίστε την ψιλά ή λιώστε τη μαζί με άλλες τροφές, αποφύγετε τους μεγάλους κύβους και να επιβλέπετε πάντα το παιδί την ώρα του φαγητού.
Πηγές: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk · nhs.uk
Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.
Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις
Καταγράψτε πότε το παιδί σας δοκιμάζει φέτα για πρώτη φορά, σημειώστε οποιαδήποτε αντίδραση και δείτε την στον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.
Περισσότερα Γάλα, γαλακτοκομικά & φόρμουλα
🥛 Τυρί κότατζ
Το τυρί κότατζ φτιάχνεται από αγελαδινό γάλα, ένα συχνό τροφικό αλλεργιογόνο, και η εφαρμογή το προτείνει από…
🥛 Τυρί Τσένταρ
Το τσένταρ περιέχει πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος, ένα από τα πιο συχνά αλλεργιογόνα, αν και το ώριμο τσένταρ…
🥛 τύρι Λάνκασιρ
Το Λάνκασιρ είναι τυρί από αγελαδινό γάλα, οπότε περιέχει πρωτεΐνη γάλακτος, ένα από τα πιο συχνά αλλεργιογόνα…
🥛 Βρεφικό γάλα
Τα περισσότερα βρεφικά γάλατα παρασκευάζονται από πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος, ένα συχνό αλλεργιογόνο, ενώ τα…
🥛 Γιαούρτι
Τα περισσότερα γιαούρτια φτιάχνονται από αγελαδινό γάλα, ένα από τα πιο συχνά τροφικά αλλεργιογόνα. Από τους 6…
🥛 Γιαούρτι κατσικίσιου γάλακτος
Το γιαούρτι από κατσικίσιο γάλα είναι αλλεργιογόνο γάλακτος και τα περισσότερα παιδιά με αλλεργία στο…