🥛 Ημιαποβουτυρωμένο γάλα
Σημείωση αλλεργιογόνου
Η πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος είναι από τα πιο συχνά αλλεργιογόνα στα μικρά παιδιά, και το ημιαποβουτυρωμένο γάλα (2%) περιέχει τις ίδιες πρωτεΐνες με το πλήρες. Από τους 6 μήνες περίπου μπορεί να μπει σε μικρές ποσότητες στη μαγειρική, αν το μωρό ανέχεται τα γαλακτοκομικά, αλλά όχι ως ρόφημα πριν από τους 12 μήνες.
Πώς να σερβίρετε
Από 12 έως 24 μηνών δίνετε πλήρες γάλα, εκτός αν ο παιδίατρος προτείνει κάτι άλλο· μετά τα 2 χρόνια, το ημιαποβουτυρωμένο γάλα είναι ένα συνηθισμένο βήμα προς γάλα με λιγότερα λιπαρά. Σερβίρετέ το με τα γεύματα σε ανοιχτό ποτήρι ή ποτήρι με καλαμάκι, περίπου 480 ml16 fl oz την ημέρα, γιατί περισσότερο μπορεί να παραγκωνίσει τις τροφές που είναι πλούσιες σε σίδηρο.
Προετοιμασία
Χρησιμοποιήστε παστεριωμένο ημιαποβουτυρωμένο γάλα, κρύο ή ελαφρώς χλιαρό· αν το ζεστάνετε, ανακατέψτε καλά και ελέγξτε τη θερμοκρασία, γιατί ο φούρνος μικροκυμάτων δημιουργεί πολύ καυτά σημεία. Πριν από τους 12 μήνες, χρησιμοποιήστε το μόνο στη μαγειρική, π.χ. σε χυλό βρώμης, σάλτσες ή χτυπητά αυγά στο τηγάνι, όχι ως ρόφημα.
Υφή και κίνδυνος πνιγμού
Το γάλα σπάνια προκαλεί πνιγμό, όμως τα νήπια που μαθαίνουν να πίνουν από ανοιχτό ποτήρι μπορεί να βήξουν ή να το φτύσουν, γι' αυτό βάζετε λίγο κάθε φορά και κρατάτε το παιδί καθισμένο. Μη δίνετε μπιμπερό στο κρεβάτι, γιατί ευνοεί την τερηδόνα, και μην το αφήνετε να περπατά ενώ πίνει.
Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.
Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις
Καταγράψτε πότε το παιδί σας δοκιμάζει ημιαποβουτυρωμένο γάλα για πρώτη φορά, σημειώστε οποιαδήποτε αντίδραση και δείτε την στον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.
Περισσότερα Γάλα, γαλακτοκομικά & φόρμουλα
🥛 Βρεφικό γάλα
Τα περισσότερα βρεφικά γάλατα παρασκευάζονται από πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος, ένα συχνό αλλεργιογόνο, ενώ τα…
🥛 Γιαούρτι
Τα περισσότερα γιαούρτια φτιάχνονται από αγελαδινό γάλα, ένα από τα πιο συχνά τροφικά αλλεργιογόνα. Από τους 6…
🥛 Γιαούρτι κατσικίσιου γάλακτος
Το γιαούρτι από κατσικίσιο γάλα είναι αλλεργιογόνο γάλακτος και τα περισσότερα παιδιά με αλλεργία στο…
🥛 Κεφίρ
Το κεφίρ είναι ζυμωμένο γάλα, συνήθως αγελαδινό (μερικές φορές κατσικίσιο ή πρόβειο), οπότε περιέχει γάλα, ένα…
🥛 Κρέμα κάσταρντ
Η σπιτική κρέμα κάσταρντ περιέχει δύο συχνά αλλεργιογόνα, το αυγό και το αγελαδινό γάλα· η κρέμα από σκόνη…
🥛 Μητρικό γάλα
Το μητρικό γάλα δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο και σχεδόν όλα τα μωρά το ανέχονται καλά. Σπάνια, ένα μωρό με…