Spinat-Ricotta-Mini-Eiermuffins
Die Allergenlisten decken die prioritären Allergene im Rezept ab, wie geschrieben. Überprüfen Sie immer Ihre eigenen Zutatenetiketten und führen Sie jedes neue Allergen zuerst einzeln ein.
Zutaten
- 3 ganze Eier
- 1/2 Tasse fein gehackter gekochter Spinat (abgetropft)
- 2 EL Vollmilch-Ricotta
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen und ein Mini-Muffinblech einfetten.
- Eier und Ricotta verquirlen.
- Gehackten Spinat unterrühren und in die Mini-Muffinförmchen löffeln.
- 12-15 Minuten backen, bis sie fest und gestockt sind.
Servieren nach Alter
6–8 Monate
Mini-Muffin vertikal in lange Hälften oder Viertel schneiden. Größencheck: Sie sollten über einer geschlossenen Faust herausragen, was der Palmar-Griff (ganze Hand) in diesem Stadium benötigt.
9–12 Monate
Geviertelt oder in kleine Würfel geschnitten servieren. Diese kleineren Stücke sind für den Pinzettengriff (Daumen und Zeigefinger) geeignet, der sich um 9 Monate entwickelt.
Hinweis der Kinderärztin/des Kinderarztes
Eigelb-Cholin ist ein Kernbaustein für die Entwicklung von Gehirn und Nervensystem im frühen Säuglingsalter.
Quellenhinweis: https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/
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