Allergenhinweis
Eine Allergie gegen Radieschen oder Rettich ist selten. Beide gehören zur Familie der Kreuzblütler wie Senf und Kohl – sprechen Sie daher zuerst mit der Kinderärztin oder dem Kinderarzt, wenn Ihr Kind eine Senfallergie hat. Bieten Sie beim ersten Mal etwas gegartes Radieschen an; roh schmeckt es scharf, was manche Babys anfangs nicht mögen.
Wie servieren
Ab etwa 6 Monaten weich geröstete oder gedämpfte Radieschen geviertelt oder Spalten von großem weißem Rettich wie Daikon anbieten, oder Rettich unter Kartoffelpüree mischen. Ab 9 Monaten gegarte Stücke klein schneiden. Kinder, die schon gut kauen, können rohen Rettich fein gerieben oder hauchdünn gehobelt probieren.
Zubereitung
Blätter und Wurzelspitze abschneiden und die Erde gründlich abbürsten. Halbierte Radieschen 20–25 Minuten bei 200 °C400°F rösten oder dämpfen bzw. köcheln lassen, bis eine Gabel leicht hineingleitet; gegart werden sie mild und leicht süßlich. Rohen Rettich erst kurz vor dem Servieren reiben oder hobeln, und zarte, gegarte Radieschenblätter unter Gerichte mischen.
Textur und Erstickungsgefahr
Rohe Radieschen und roher Rettich sind hart und knackig, und kleine Radieschen sind zudem rund – damit sind sie für kleine Kinder eine Erstickungsgefahr. Garen Sie sie weich und vierteln Sie kleine Radieschen der Länge nach, geben Sie Rohes nur fein gerieben oder hauchdünn und beaufsichtigen Sie Ihr Kind beim Essen in aufrechter Sitzhaltung.
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind Radieschen und Rettich zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
Mehr Gemüse
🥬 Paprika
Gemüsepaprika jeder Farbe ist kein häufiges Allergen; seltene Reaktionen hängen manchmal mit einer Pollen…
🥬 Pastinake
Pastinaken sind kein häufiges Allergen. Sie sind mit Karotte und Sellerie verwandt, daher kann ein Kind, das…
🥬 Pilze
Pilze sind kein häufiges Allergen, Reaktionen sind selten. myBabyNUTRI führt sie ab 12 Monaten: Bieten Sie…
🥬 Rhabarber
Rhabarber ist kein häufiges Allergen, doch seine starke Säure kann die Haut um den Mund röten oder einen…
🥬 Rosenkohl
Rosenkohl ist kein häufiges Lebensmittelallergen, Reaktionen sind selten. Er kann ab etwa 6 Monaten gegart…
🥬 Rote Bete
Rote Bete löst selten allergische Reaktionen aus. Sie wird hier ab 12 Monaten geführt, weil sie von Natur aus…