Allergenhinweis
Geben Sie vor dem 12. Monat niemals Honig in irgendeiner Form, weder roh noch gekocht oder gebacken: Er kann Sporen enthalten, die Säuglingsbotulismus auslösen, eine schwere Erkrankung. Nach dem ersten Geburtstag ist Honig kein häufiges Allergen, doch Kinder mit Pollenallergie reagieren gelegentlich; beginnen Sie mit einer kleinen Menge und achten Sie auf Juckreiz, Nesselausschlag oder Schwellungen.
Wie servieren
Honig kann ab 12 Monaten angeboten werden, zählt aber zum zugesetzten Zucker, und Fachleute raten, diesen vor dem 2. Geburtstag zu meiden und danach zu begrenzen. Bis zum 2. Geburtstag höchstens selten eine kleine Kostprobe geben, etwa 1/2 Teelöffel in Naturjoghurt oder Haferbrei gerührt, und im Alltag lieber mit Obst süßen.
Zubereitung
Kochen und Backen zerstören die Botulismus-Sporen nicht, deshalb warten auch mit Honig gesüßte Muffins, Frühstücksflocken, Müsliriegel und Kekse bis zum 12. Monat; lesen Sie die Zutatenliste. Danach lässt sich flüssiger Honig leichter untermischen als fester, und Zähneputzen danach hilft, weil Honig an den Zähnen haftet. Müsliriegel oder Getreideriegel mit ganzen oder gehackten Nüssen warten bis zum 5. Geburtstag.
Textur und Erstickungsgefahr
Honig ist keine typische Erstickungsgefahr, doch dicke, klebrige Löffel sind schwer zu bewältigen, und die Wachsstücke in Wabenhonig sind zäh und schwer zu schlucken, daher Wabenhonig für Kleinkinder meiden. Streichen Sie Honig dünn oder mischen Sie ihn unter das Essen und beaufsichtigen Sie Ihr Kind immer, während es aufrecht sitzt.
Quellen: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk · nhs.uk
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind Honig zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
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