Allergenhinweis
Aubergine wird im Allgemeinen gut vertragen und ist kein häufiges Allergen. Führe sie nach dem 6. Monat gekocht und püriert ein und achte wie bei jedem neuen Nahrungsmittel auf seltene Reaktionen.
Wie servieren
Für Babys ab 6 Monaten: 1-2 Esslöffel einfachen, pürierten oder gestampften gerösteten Auberginenbrei anbieten. Für Kleinkinder: ¼ Tasse weiche, gekochte Würfel als Fingerfood oder gemischt in Gerichten servieren.
Zubereitung
Geschälte Aubergine rösten oder dämpfen, bis sie sehr weich ist. Dann pürieren oder fein zerdrücken, um Verschlucken zu vermeiden, und sicherstellen, dass sie vollständig kernfrei ist.
Textur und Erstickungsgefahr
Auberginen sind unbedenklich, wenn sie sehr weich gekocht und püriert werden; immer altersgerechte Portionen servieren und Mahlzeiten beaufsichtigen.
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind aubergine zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
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