🌾 Weizenschrot
Allergenhinweis
Weizenschrot besteht aus zerkleinerten ganzen Weizenkörnern und enthält daher Weizen, ein häufiges Allergen, sowie Gluten. Bieten Sie zuerst eine kleine Menge an, achten Sie auf Nesselausschlag, Erbrechen oder Schwellungen und geben Sie Weizen bei guter Verträglichkeit weiterhin regelmäßig.
Wie servieren
Mit 6–8 Monaten als glatten, weichen Brei mit Muttermilch, Säuglingsnahrung oder zerdrücktem Obst servieren. Mit 9–12 Monaten einen dickeren Brei mit etwas Struktur anbieten oder unter weiche Eintöpfe rühren. Kleinkinder können etwa eine Viertel Tasse als Beilage nach Pilaw-Art essen.
Zubereitung
Abspülen und in etwa der dreifachen Menge Wasser 20–30 Minuten köcheln lassen, bei Bedarf Flüssigkeit nachgießen, bis die Körner vollständig weich sind. Für jüngere Babys pürieren oder zerdrücken, weder Salz noch Zucker zufügen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Textur und Erstickungsgefahr
Feste oder nicht ganz gare Stückchen Weizenschrot sind für Babys schwer zu kauen und verteilen sich leicht im Mund. Kochen Sie ihn sehr weich, servieren Sie ihn feucht als Brei oder mit Sauce vermischt, setzen Sie Ihr Baby aufrecht hin und beaufsichtigen Sie es immer.
Die Einführungsalter sind typische Richtwerte für gesunde, reifgeborene Babys, die Anzeichen der Bereitschaft zeigen. Ihre Kinderärztin/Ihr Kinderarzt kann anders beraten, insbesondere bei familiärer Allergiegeschichte.
Erste Geschmacksproben und Reaktionen verfolgen
Protokollieren Sie, wann Ihr Kind Weizenschrot zum ersten Mal probiert, notieren Sie Reaktionen und sehen Sie sie im Allergen-Tracker.
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